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Der Chardonnay stammt von einer 0,93 Hektar großen Lage mit Kalk- und Tonböden. Die Reben wurden in den Jahren 1956, 1988 und 1989 gepflanzt .Nach der manuellen Sortierung werden die Trauben schonend gepresst und in Fässern vergoren, wobei zuerst die alkoholische und anschließend die malolaktische Gärung stattfindet. Es wird keine Bâtonnage durchgeführt um den Wein nicht zu cremig oder vollmundig werden zu lassen. Der Wein reift dann 12 Monate in Eichenfässern, von denen nur wenige neu sind, und es werden große Fässer von 600 Litern (Demi-Muids) verwendet. Danach erfolgt eine weitere Reifung für 4 bis 6 Monate in Tanks.
Der Meursault hat einen intensiven Goldton. In der Nase findet man tiefe und elegante Aromen wie etwas gelbe Früchte, Honig, Akazie aber auch Haselnüsse.
schmeckt nach
Grapefruit
Mango
Weingartenpfirsich
Ringlotte
Birne gelb
Apfel gelb
Mandel
Haselnuss
Weiße Blüten
Biskuit
Auf einen Blick
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Weingut:S.A.R.L. Caroline Parent et Associés
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Land:Frankreich
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Region:Burgund
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Typ:Weißweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Chardonnay/Morillon
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Geschmack:trocken
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Ausbauart:Stahltank
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Alkoholgehalt:13,0 %
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Trinktemperatur:14-16°C
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Trinkreife:bis 2030
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Sulfite:Ja
Das passende Glas zum Wein
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