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Das Weingut Dr. Bürklin Wolf kultiviert die Riesling Rebstöcke auf einer Toplage in Wachenheim, Pfalz. Es handelt sich um eine 13 ha große Lage, welche bereits 1429 erstmals urkundlich erwähnt wurde. Das Gerümpel genießt den Vorzug häufiger fönartiger Erwärmung, was eine schnelle Abtrocknung der Trauben nach Regen begünstigt und dadurch Pilzbefall vorbeugt.
Auch in diesem Jahr zeigt sich beim Riesling Wachenheimer Gerümpel die Nachbarschaft zum Pechstein: sehr strukturiert im Aufbau mit salziger Mineralität, harmonisch und konzentriert mit Kraft und Eleganz im Abgang.
Bio-Dyn
James Suckling 95
schmeckt nach
Limette
Grapefruit
Orange
Weingartenpfirsich
Ananas
Marille
Weiße Blüten
Bienenwachs
Rauch
Auf einen Blick
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Weingut:Dr. Bürklin-Wolf
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Land:Deutschland
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Region:Pfalz
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Typ:Weißweine
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Inhalt:1,5 l
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Rebsorte:Riesling
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Geschmack:trocken
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Bodentyp:Buntsandstein
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Ausbauart:großes Holzfass
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Alkoholgehalt:12,5 %
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Säuregehalt:6,7 (g/l)
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Restsüße:5,7 (g/l)
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Trinktemperatur:12-14°C
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Trinkreife:bis 2031+
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Verschluss:natürlicher Korken
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Sulfite:Ja
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Milch-Allergene:Nein
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Ei-Allergene:Nein
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Über das Weingut
Über das Weingut
Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Weinstraße, dessen Tradition bis ins Jahr 1597 zurückreicht, ist eines der größten und bedeutendsten Weingüter Deutschlands. 1994 erntete man den ersten Grand Cru in Mittelhaardt und inzwischen erzeugen sie auf einer Fläche von 85 ha Spitzenlagen Spitzenrieslinge im Einklang mit der Natur. Das Weingut gilt als Vordenker und Wegbereiter von Veränderungen im deutschen Weinbau. Mit der eigenen, strengen Klassifikation der Weinbergslagen nach burgundischem Vorbild und der Umstellung der gesamten Weinbergsfläche auf Biodynamik geht Bettina Bürklin-von Guradze revolutionäre Wege im deutschen Weinbau.
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