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Italien
Idda

IDDA Contrada Stella Etna Bianco DOP 2024

Harmonisch, balanciert und kraftvoll.

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Inhalt: 0,75 l (66,72 €/ 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten


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0,75 l
Artikel-Nr.: 289072
Passt hervorragend zu
Kalbsinnereien
Kalb gebacken
Kalb gebraten/gegrillt
Huhn gebacken
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling roh
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen roh
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Krebse/Schnecken
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Hummer/Languste
Garnelen/Shrimps
Risotto
Pasta
Weißkulturkäse

Zum Produkt

Wer glaubt, Carricante sei nur die weiße Begleitmusik des Ätna, sollte Contrada Stella ins Glas bekommen. Die erste Einzellagenabfüllung von IDDA stammt aus einem gerade einmal 1 Hektar großen Weinberg in Biancavilla auf der Südwestseite des Vulkans. Dort, wo Gaja und Graci seit Jahren beweisen, dass Carricante zu den spannendsten weißen Rebsorten Italiens gehört.

Der 2024er vereint Aromen von Salbei, Zitrus, weißem Pfirsich und frischen Kräutern. Dazu kommt eine salzige Mineralität, die weniger nach Stein als nach Meeresbrise schmeckt. Am Gaumen straff, fokussiert und mit enormem Zug. Kein lauter Vulkanwein, sondern Präzision, Spannung und Herkunft in Reinform. Ein Wein, der eindrucksvoll zeigt, warum Carricante am Ätna derzeit zu den spannendsten Weißwein-Geschichten Europas gehört.

schmeckt nach

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Pfirsich

Golden delicious (Apfel süß)

Mandel

Weiße Blüten

Biskuit

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Idda
  • Land:
    Italien
  • Region:
    Sizilien
  • Typ:
    Weißweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Carignan Blanc
  • Geschmack:
    trocken
  • Ausbauart:
    großes Holzfass
  • Alkoholgehalt:
    13,0 %
  • Trinktemperatur:
    10-12°C
  • Trinkreife:
    bis 2040
  • Sulfite:
    Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Idda ist ein 2017 gegründetes Joint Venture zwischen Familie Gaja und dem ortsansässigen Winzer Alberto Graci. Gemeinsam bewirtschaften sie 47 ha Weinberge am wenig erschlossenen Südhang des Ätnas und experimentieren mit den unterschiedlichen Bodeneigenschaften, den Temperaturschwankungen sowie der Höhe und der Sonneneinstrahlung ihrer Lagen Biancavilla, Belpasso und Bronte. Neben dem Anbau der heimischen roten Rebsorte Nerello Mascalese verfolgen sie den unorthodoxen Ansatz, sich auf die unbekannte lokale weiße Rebsorte Carricante zu konzentrieren und setzen gekonnt auf ihr großes Potenzial Komplexität und lebendige Säure in die Weine zu transportieren.

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