Weingut Tschida

Himmel auf Erden Grande Cuvée 2024

Pur und authentisch.

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Inhalt: 0,75 l (39,24 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 284009

Passt hervorragend zu

Rind gekocht

Rind roh

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Risotto

Fondue mit Suppe

Fondue mit Fett

Weißkulturkäse

Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

Caesar Salad

Zum Produkt

Wer hier einen braven, glattpolierten Supermarkt-Weißwein erwartet, hat die Weinwelt von Christian nicht verstanden. Seit über 10 Jahren macht Christian Tschida den Himmel auf Erden schmeckbar und der Jahrgang 2024 zeigt diesen Kult-Klassiker in absoluter Höchstform. Die Basis bildet dicht gepflanzter Grüner Veltliner von bis zu 60 Jahre alten Reben am Leithaberg, die in hartem Kalkstein wurzeln. Um den anspruchsvollen Boden nicht zu verdichten, wird der Weingarten sanft mit dem Pferd bewirtschaftet. Gemeinsam mit co-fermentierten Sauvignon Blanc und Furmint entsteht daraus ein Wein voller Energie und Spannung.

Von Hand gelesen, mit den Füßen eingetreten und knapp 1 Jahr im großen gebrauchten Stockinger-Fass auf der Vollhefe gereift. Natürlich unfiltriert, ungeschönt und ohne Schwefelzusatz abgefüllt. Der 2024er zeigt geniale Reduktion, Rauch, gelben Apfel und dunkles Brioche. Am Gaumen enorm komplex, straff und fokussiert. Statt einer aggressiven Säurepeitsche läuft der Wein auf salzig kalkiger Mineralität und präsenter Kräuter Tanninstruktur. Dazu ein warmer Krautstrudel mit Schnittlauchsauce und alle sind happy.

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Orange

Apfel gelb

Ananas

Stachelbeere

Gras frisch

Grüne Kräuter getrocknet

Weiße Blüten

Pfeffer

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Tschida
Land:

Österreich
Region:

Neusiedlersee
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Cuvée
Cuvée-Sorten:

Furmint, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

11,0 %
Trinktemperatur:

10-12°C

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Über das Weingut

Christian Tschida ist ein Superstar der österreichischen Weinszene. Im burgenländischen Purbach bewirtschaftet er rund 15 Hektar, zum Großteil steile Weingärten, das Terroir wird von verwittertem, stark eisenhaltigem Schiefer und schwerem Muschelkalk dominiert. Für Christian ist Wein eine Abbildung seines Terroirs und keine Kreation, die im Keller entsteht. Ausnahmslose Handarbeit im Weinberg zum Teil mit Pferden, und ein natürliches Selbstverständnis für die Reben lassen Weine als spiegelgleichen Abdruck des Mikrokosmos jeder einzelne Parzelle entstehen. So zeigen manche Weine am Gaumen eine gewisse Kreidigkeit, andere sogenanntes Schiefer-Mineral: Vertikalität statt Bombe, sie sind feingliedrig und zart, mit vielen Layern im Abgang.

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