Weingut Johann Donabaum

Grüner Veltliner Peunt Federspiel Wachau DAC 2023

Ein mineralischer, facettenreicher Speisenbegleiter.

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Inhalt: 1,5 l (27,78 €/ 1 l)

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Artikel-Nr.: 101165

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Rind roh

Schwein gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Tintenfisch

Krebse/Schnecken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Garnelen/Shrimps

Muscheln roh

Austern roh

Sushi & Co.

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Der Grüne Veltliner Peunt Federspiel füllt sich in einem hellen Gelbgrün mit Silberreflexen auf. Mit zartem Blütenhonig unterlegte gelbe Fruchtnuancen, Anklänge von Mango und feinen Wiesenkräutern. Mittlere Komplexität, feine Fruchtsüße und integriertes Säurespiel. Bleibt am Gaumen gut haften und zeigt sich als facettenreicher Speisenbegleiter.

schmeckt nach

Zitrone

Limette

Grapefruit

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Apfel gelb

Granny Smith (Apfel Sauer)

Grüne Kräuter frisch

Rettich

Pfeffer

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Johann Donabaum
Land:

Österreich
Region:

Wachau
Typ:

Weißweine
Inhalt:

1,5 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Kalkboden, Kalkstein, Kalksteinverwitterungsboden
Ausbauart:

Stahltank
Alkoholgehalt:

12,5 %
Säuregehalt:

5,0 (g/l)
Restsüße:

1,0 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2026
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

Nährwerttabelle

pro 100ml
Energie

301 kJ / 71 kcal
Kohlenhydrate

1 g
davon Zucker

1 g
Eiweiß

1 g

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Über das Weingut

Über das Weingut

Seit 1966 steht das geschichtsträchtige, aus dem 16. Jahrhundert stammende Anwesen für die Produktion sortentypischer Weine. Heute bringt Johann Donabaum jun., Winzer in vierter Generation, mit seiner Frau Andrea und seinen Eltern Tradition und Altbewährtes mit Innovation in Einklang. Der Fokus auf ihren 8 ha liegt auf den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling und Neuburger, wobei Johann Donabaum diese terroirspezifisch ausbaut und im Keller so wenig wie möglich eingreift. Die bekannten Donabaum-Weine stammen aus den Lagen Setzberg, Offenberg, Spitzer Point, Kirchweg und Zornberg in den sonnigen und berühmten Wachauer Terrassenlagen.

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