Chardonnay 2019

Ein wirkliches Ass für all jene, die einen Chardonnay mit mittlerer Kraft suchen, der aber nicht mit Holznoten aufwartet.

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0,75 l

Artikel-Nr.: 236016

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Risotto

Pasta

Cremesuppe

Weißkulturkäse

Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

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Dieser Chardonnay wird ohne jegliche Holznote ausgebaut. In der Aromatik spannt sich ein aufregender Bogen aus Noten von frischen Nüssen bis hin zu Äpfeln, Birnen und Quitten. Am Gaumen findet man auch noch frische Mandeln und weißen Blüten. Ein wirkliches Ass für all jene, die einen Chardonnay mit mittlerer Kraft suchen, der aber nicht mit Holznoten aufwartet.

Bio

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Granny Smith (Apfel Sauer)

Mandel

Weiße Blüten

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Nikolaihof
Land:

Österreich
Region:

Wachau
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Schotter, Lössboden
Ausbauart:

Stahltank
Alkoholgehalt:

13,5 %
Säuregehalt:

6,2 (g/l)
Restsüße:

6,0 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2032
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Der Nikolaihof Wachau ist mit seiner 2.000-jährigen Geschichte eines der ältesten Weingüter Österreichs und international eines der ersten biodynamisch bewirtschafteten Weingüter. Seit 1894 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Saahs, welche auf rund 21 ha Weinbaufläche Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger und eine Reihe von weißen Komplementärsorten nach strengen Demeter-Richtlinien anbaut. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet. Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern bis zu Jahrzehnten im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern.

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