Weingut Neumeister

Gemischter Satz Sarmat 2022

Die Bezeichnung des Bodens ist Namens- und Geschmacksgeber

SPEZIALPREIS - 25%

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Inhalt: 0,75 l (17,47 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 60227

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen roh

Krebse/Schnecken

Garnelen/Shrimps

Muscheln gebraten/gegrillt

Muscheln roh

Muscheln gekocht

Sushi & Co.

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Dieser Gemischte Satz wird auf Sarmatschotter angebaut: kalkhaltige Sedimente aus den Alpen und dem Meer, vermischt mit volkanischen Pegmatiten. Die Weingärten liegen um Straden und sind 30-40 Jahre alt, somit Alte Reben

Nach längstens 18 Stunden Maischestandzeit erfolgt eine Spontanvergärung im Edelstahltank und in großen, alten Holzfässern. Nach 5 Monaten auf der Feinhefe, erreicht der Wein sein volles Potential.

Die Aromen sind besonders saftig und duftig, wie Wiesenkräuter, Honigmelone, Marille und Mandel; am Gaumen frisch mit Melisse und Blutorange; der Abgang balanciert und elegant.

Bio

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Weingartenpfirsich

Melone

Maracuja

Marille

Gras frisch

Holunderblüte

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Neumeister
Land:

Österreich
Region:

Vulkanland
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Cuvée
Cuvée-Sorten:

Gewürztraminer, Weißburgunder/Pinot Blanc, Welschriesling, Riesling, Sämling 88
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Kalkboden, Sandboden, Schotter
Alkoholgehalt:

12,0 %
Säuregehalt:

6,0 (g/l)
Restsüße:

1,8 (g/l)
Trinkreife:

bis 2028
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

In den steilen & anspruchsvollen Weingärten mit altem Stockbestand, wurzelnd in kargen, kalkhaltigen Sedimentböden, betreibt das Weingut Neumeister in organisch-biologischer Wirtschaftsweise unter herausfordernden klimatischen Bedingungen seit drei Generationen Weinbau. Sorgsame Handlese, ausgedehnte Maischestandzeiten, ein schonender & langsamer Ausbau im Keller, spontane Vergärung, lange Hefekontaktzeiten & eine späte Flaschenfüllung erlauben es, gut strukturierte & authentische Weine mit einem hohen Maß an Komplexität & Eleganz in die Flasche zu füllen. Die Premium-Lagen umfassen Saziani & Moarfeitl (GSTK) sowie Klausen & Steintal (1STK).

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