Weingut Tschida

Grüner Veltliner Non-Tradition 2023

Rauchig und nussig, idealerweise im großen Glas serviert.

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Inhalt: 0,75 l (71,40 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 284005

Passt hervorragend zu

Wildgeflügel gebraten

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Rind gekocht

Rind roh

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

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Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Fondue mit Suppe

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Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

Caesar Salad

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Grüner Veltliner aus zwei Lagen: Muschelkalk und Schiefer. Ausgebaut im großen Holzfass, lange auf der Vollhefe. Kein klassischer Veltliner, sondern ein Wein mit besonderem Zugang. In der Naser ist der Non Tradition eher auf der rauchigen und nussigen Seite. Von Walnuss, grünem Pfeffer bis hin zu Feuerstein und Äpfeln findet man hier sehr viel. Am Gaumen hat der Wein eine grandiose Gerbstoffstruktur und dazu viel Frische. Dieser Veltliner braucht unbedingt große Gläser und sollte belüftet werden. Top!

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Weiße Blüten

Pfeffer

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Tschida
Land:

Österreich
Region:

Neusiedlersee
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

12,0 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Christian Tschida ist ein Superstar der österreichischen Weinszene. Im burgenländischen Purbach bewirtschaftet er rund 15 Hektar, zum Großteil steile Weingärten, das Terroir wird von verwittertem, stark eisenhaltigem Schiefer und schwerem Muschelkalk dominiert. Für Christian ist Wein eine Abbildung seines Terroirs und keine Kreation, die im Keller entsteht. Ausnahmslose Handarbeit im Weinberg zum Teil mit Pferden, und ein natürliches Selbstverständnis für die Reben lassen Weine als spiegelgleichen Abdruck des Mikrokosmos jeder einzelne Parzelle entstehen. So zeigen manche Weine am Gaumen eine gewisse Kreidigkeit, andere sogenanntes Schiefer-Mineral: Vertikalität statt Bombe, sie sind feingliedrig und zart, mit vielen Layern im Abgang.

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