Österreich

Cabernet Franc Kapitel I 2022

dunkle Frucht, Kräuter und Gewürze

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Inhalt: 0,75 l (43,60 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 284003
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Der Cabernet Franc wurzelt nicht wie die meisten seiner Weine in Kalk und Schiefer, sondern kommen aus Lagen in Seenähe und somit wurzeln die Stöcke in Schotter und Kies. Der Wein wird in großen Holzfässern vergoren und ausgebaut, um natürlich komplett unfiltriert und ungeschönt abgefüllt zu werden.

Hier treffen dunkle Frucht, wie etwa Herzkirschen, Brombeeren und Johannisbeeren auf Pfeffer, Paprika und etwas Unterholz. Auch findet man einiges an Kräutern und Gewürzen oder auch Wachholder, Olive und Jalapeños. Die Tannine sind reif aber noch markant und die Säure auf der frischen Seite. Ein Cabernet Franc wie gemacht für ein Pfeffersteak.

schmeckt nach

Kirsche

Himbeere

Heidelbeere

Holunder schwarz

Cassis I Johannisbeere

Ribisel rot

Paprika

Pfeffer

Wacholder

Rauch

Graphit

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Weingut Tschida
  • Land:
    Österreich
  • Region:
    Neusiedlersee
  • Typ:
    Rotweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Cabernet Franc
  • Geschmack:
    trocken
  • Ausbauart:
    großes Holzfass
  • Alkoholgehalt:
    12,0 %
  • Trinkreife:
    bis 2032

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Über das Weingut

Über das Weingut

Christian Tschida ist ein Superstar der österreichischen Weinszene. Im burgenländischen Purbach bewirtschaftet er rund 15 Hektar, zum Großteil steile Weingärten, das Terroir wird von verwittertem, stark eisenhaltigem Schiefer und schwerem Muschelkalk dominiert. Für Christian ist Wein eine Abbildung seines Terroirs und keine Kreation, die im Keller entsteht. Ausnahmslose Handarbeit im Weinberg zum Teil mit Pferden, und ein natürliches Selbstverständnis für die Reben lassen Weine als spiegelgleichen Abdruck des Mikrokosmos jeder einzelne Parzelle entstehen. So zeigen manche Weine am Gaumen eine gewisse Kreidigkeit, andere sogenanntes Schiefer-Mineral: Vertikalität statt Bombe, sie sind feingliedrig und zart, mit vielen Layern im Abgang.

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