Österreich

Rheinriesling 2012

Deutscher Stil meets Wagram. Und was herauskommt ist absolut Wow!
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Inhalt: 0,75 l (43,07 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 25050
Passt hervorragend zu
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling roh
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen roh
Eis/Sorbet/Parfait
Österreichische Dessert-Klassiker
Rotkulturkäse
Blauschimmelkäse
Indisch gewürzt
Orientalisch gewürzt
Asiatisch scharf gewürzt
Sushi & Co.
Asiatisch mild gewürzt

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Alex Koblingers MS Weinnotizen

Der Rheinriesling 2012 ist ein nicht alltäglicher österreichischer Riesling. Hier kombiniert Bernhard Ott aus Feuersbrunn, Wagram, in Niederösterreich die Frische und Klarheit des Rieslings mit Aromen nach Marillen, Pfirsichen und weißen Ribiseln. Am Gaumen zeigt sich der dezente Alkohol des Rieslings von Ott mit einer super Säure, die mitunter bei Desserts hilft. Die Säure des Weines aus dem Wagram kann z. B. Schokolade „öffnen“, damit die Süße dann auch mit der Kraft der Schokolade arbeiten kann.

Sollten Sie nun Gusto bekommen, sich an weißer Berger-Schokolade mit Sellerie und Gurke zu versuchen, dann finden Sie dazu ein herrliches Rezept im Kochbuch „Cuisine Alpine“ von Andreas Döllerer (Seite 246).

Bio

Bio

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Ananas

Marille

Pfirsich

Weiße Blüten

Bienenwachs

Honig

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Weingut Ott
  • Land:
    Österreich
  • Region:
    Wagram
  • Typ:
    Süßweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Riesling
  • Geschmack:
    süß
  • Ausbauart:
    Stahltank
  • Alkoholgehalt:
    9,0 %
  • Trinktemperatur:
    10-12°C
  • Trinkreife:
    bis 2044
  • Sulfite:
    Ja

Das passende Glas zum Wein

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Über das Weingut

Weingut Ott

Über das Weingut

Der Grüne Veltliner steht bei Familie Ott im Rampenlicht: der ausdruckstarke „Am Berg“, der klassische „Fass 4“ und der elegante „Der Ott“ samt den drei Lagenweinen „Feuersbrunner Spiegel“, „Engabrunner Stein“ und „Feuersbrunner Rosenberg“ bieten für jeden Geschmack ein Erlebnis. In der neuen Cuvée „SPECTRUM“ finden sich alte Sorten wie Traminer, Silvaner und Neuburger. Bernhard Ott setzt auf zertifizierte biodynamische Bewirtschaftung, 100 % Handernte und sein Weingut ist Mitglied bei Respekt und den Österreichischen Traditionsweingütern – all das mit dem Ziel, seinen Weinen ein Maximum an Charakter und Originalität zu entlocken.