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Die Trauben stammen von zwei alten Weingärten, einer in der Riede Weißleiten und der zweite in der Ried Ulm, beide am Wiener Nußberg gelegen. Der Boden besteht aus Kalkstein und Muschelkalkverwitterungsböden mit einem mittleren Tonanteil. Seit Jahren probiert Fritz Wieninger leidenschaftlich alternative Weintypen und ist oft überrascht, welche Ergebnisse da möglich sind. So hat er begonnen, maischevergorene Weißweine ohne irgendwelcher Eingriffe zu vinifizieren.
Eine Komposition aus Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder, Riesling und Traminer. In der Nase frische Kräuternuancen, zart nach Pfirsich. Am Gaumen nussig, angenehm würzig, feine Gerbstoffnoten. Der Wein wurde bewusst trüb abgefüllt, damit die Reduktionskraft der Hefe wirken kann. Vor dem Öffnen sanft drehen, damit sich der Trub verteilt.
Bio-Dyn
Orange
schmeckt nach
Limette
Grapefruit
Orange
Maracuja
Pfirsich
Grüne Kräuter getrocknet
Tee
Rosen
Weiße Blüten
Pfeffer
Nasse Wolle
Rauch
Auf einen Blick
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Weingut:Weingut Hajszan Neumann
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Land:Österreich
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Region:Wien
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Typ:Weißweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Cuvée
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Cuvée-Sorten:Welschriesling, Grüner Veltliner, Weißburgunder/Pinot Blanc, Traminer, Riesling
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Geschmack:trocken
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Bodentyp:Muschelkalk, Kalkstein
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Ausbauart:Amphore
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Alkoholgehalt:14,0 %
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Säuregehalt:5,2 (g/l)
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Restsüße:1,0 (g/l)
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Trinktemperatur:10-12°C
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Trinkreife:bis 2026
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Verschluss:natürlicher Korken
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Sulfite:Ja
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Milch-Allergene:Nein
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Ei-Allergene:Nein
Das passende Glas zum Wein
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Über das Weingut
Über das Weingut
Mit einer Fläche von 15 ha Weingarten zählt das Weingut Hajszan Neumann zu einem der bedeutendsten Weinproduzenten Wiens. Mit viel Leidenschaft erzeugen sie hier vor allem edle Weißweine mit einem natürlichen und authentischen Geschmack nach biodynamischen Richtlinien. Die Weingärten liegen in Nussdorf, Grinzing, Heiligenstadt, Neustift und Obersievering – allerbeste Lagen für die Produktion exzellenter Weine. Die Weine der Rieden zeichnen sich durch einen feinen nussig-mineralischen Geschmack aus. Im Jahr 2004 wurde der erste Jahrgang in Flaschen gefüllt, seitdem ist die Weinproduktion im Weingut Hajszan Neumann stetig gewachsen.
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