Weingut Ernst Triebaumer

Maulwurf 2021

Dunkle Mineralität, frische Struktur und dezente Tannine.

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Inhalt: 0,75 l (33,96 €/ 1 l)

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Artikel-Nr.: 10458

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Die Rebsorten Blaufränkisch, Merlot und Cabernet Sauvignon vereinen sich zu einer runden Gesamtkomposition. Der Maulwurf leuchtet in einem dunklen Rubingranat samt violetter Reflexe. Die Aromen der reifen, dunklen, pannonischen Herzkirsche werden umrahmt von harzigen Komponenten. Die jüngeren Blaufränkisch Anlagen vom Ried Mariental fließen hier mit ein und ergänzen sich rund, saftig und zuvorkommend. Dieser unfiltrierte Rotwein ist sehr großzügig und zugleich fordernd. Ein perfekt abgestimmtes Tannin- und Säurespiel im Mund, sehr saftig und extrem langer Nachhall.

schmeckt nach

Kirsche

Heidelbeere

Brombeere

Holunder schwarz

Cassis I Johannisbeere

Ribisel rot

Hollerkoch dunkel

Grüne Kräuter getrocknet

Pfeffer

Wacholder

Kaffee

Kochschokolade

Speck

Leder

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Ernst Triebaumer
Land:

Österreich
Region:

Rust
Typ:

Rotweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Cuvée
Cuvée-Sorten:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränkisch
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Muschelkalk, Kalkboden
Ausbauart:

Barrique
Alkoholgehalt:

13,0 %
Säuregehalt:

6,0 (g/l)
Restsüße:

1,0 (g/l)
Trinktemperatur:

16-18°C
Trinkreife:

bis 2030
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Das Bekenntnis zur Langsamkeit ist ein ganz wichtiger Teil ihrer Berufsauffassung und bringt den Respekt der Familie Triebaumer vor der Natur zum Ausdruck. Sie verzichten seit jeher auf Herbizide, Kunstdünger und arbeiten ohne Bewässerung. So geben sie der Frucht so viel Zeit zum Reifen wie von Natur aus vorgesehen. Gesunde Böden, vitale Reben und hochwertige, handselektionierte Trauben sind das Resultat ihrer ressourcenschonenden Arbeit. Ihre charaktervollen Weine wie beispielsweise in den Lagen „Oberer Wald“, „Vogelsang“, „Bandkräftn“, „Gemärk“ oder „Mariental“ bestärken sie in dieser Philosophie.

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