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Dieser Grauburgunder aus dem Burgenland wurde teilweise für 7 Tage auf der Maische belassen, teilweise direkt gepresst und in Fässern gelagert. Nur grob gefiltert wurden die Blends in der Flasche vereint. Die Farbe brilliert klassisch mit einem feinen Kupferton, das Aroma zeugt von rauchig-mineralischen Komponenten sowie Stachelbeere und etwas Biskuit. Ein saftig-engmaschiger Wein mit gut integrierter Säure und Entwicklungspotential für die Zukunft.
Bio-Dyn
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Andreas Gsellmanns Weine entstehen in Handarbeit und tiefer Verbundenheit zu deren Herkunft. Seine Etiketten zeigen die Hände des Winzers, deren Gesten auf die wesentlichen Elemente seiner Arbeit verweisen: Zum einen die geöffnete Hand, die behutsam den Schriftzug GOLS trägt, den sie gleichsam aus dem Boden zu schöpfen scheint. Zum anderen die hinweisende Hand, die auf diese Herkunft deutet. So unterstreicht der Winzer seine zentralen Anliegen: Das Bewusstsein um die Herkunft und der Fokus auf limitierte, im Handschlag mit der Natur entstandene Vinifikation.
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