








Zum Produkt
Dieser Cabernet Sauvignon stammt von bis zu 38 Jahre alten Reben. Nach der Ernte im Oktober wurden die Trauben traditionell im Holzgärständer vergoren, mit einer anschließenden 45-tägigen Mazeration. Der Wein reifte 40 Monate in kleinen Eichenfässern und wurde im Juli 2022 abgefüllt.
Im Glas zeigt er ein dunkles Rubinrot mit einem leichten, gereiften Rand. In der Nase dominieren Cassis und Rumtopf, begleitet von Paprikapulver, Zigarrenkiste und Zedernholz, welche von einer erdigen Note unterlegt sind. Am Gaumen hat der Cabernet eine markante Säure und tanninhaltige Struktur und ist sehr intensiv in Geschmack und Textur, mit Aromen von Johannisbeeren und Sauerkirschen sowie einer dezenten Würze.
Bio
Rarität
schmeckt nach

Kirsche

Himbeere

Heidelbeere

Brombeere

Holunder schwarz

Cassis I Johannisbeere

Ribisel rot

Hollerkoch dunkel

Olive

Vanille

Pfeffer

Wacholder

Nougat

Graphit
Auf einen Blick
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Weingut:Weingut Albert Gesellmann
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Land:Österreich
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Region:Mittelburgenland
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Typ:Rotweine
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Inhalt:1,5 l
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Rebsorte:Cabernet Sauvignon
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Geschmack:trocken
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Bodentyp:Kalkboden, Sandboden
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Ausbauart:kleines Holzfass
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Alkoholgehalt:15,0 %
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Säuregehalt:6,8 (g/l)
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Restsüße:1,0 (g/l)
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Trinktemperatur:16-18
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Trinkreife:bis 2037
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Verschluss:natürlicher Korken
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Sulfite:Ja
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Milch-Allergene:Nein
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Ei-Allergene:Nein
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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
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Über das Weingut

Über das Weingut
„Im Einklang mit der Natur wollen wir jedes Jahr charakterreiche, gebietstypische Weine kreieren.“ Diese Leitidee begleitet Albert Gesellmann seit Jahren und hat ihn auch dazu veranlasst auf biologische Bewirtschaftung umzustellen. Mit dem Jahrgang 2015 war die Umstellung abgeschlossen und die ersten bio-zertifizierten Weine kamen in den Verkauf. Das Hauptaugenmerk gilt dem Blaufränkisch, welcher sich in den Flaggschiffweinen Opus Eximium, hochberc und G wiederfindet. Dass Albert Gesellmann ein Talent für die internationalen Rebsorten hat, beweist er in der Cuvée Bela Rex und im Chardonnay Steinriegel.
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