Weingut Högl

Grüner Veltliner Tausendeimerberg Smaragd Wachau DAC 2023

exotisch, dicht und trotzdem weich

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Inhalt: 0,75 l (52,80 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 02245

Passt hervorragend zu

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

Rind gekocht

Rind roh

Schwein gebacken

Schwein gebraten/gegrillt

Hühner-Innereien

Huhn gebacken

Huhn gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Pizza/Quiche/Flammkuchen

Burger & Co.

Indisch gewürzt

Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

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Das Monument vom 1000-Eimerberg. Opulent, tabakig und exotisch zieht er in die Nase, konzentriert und dicht, und so geht es fürs erste im Mund weiter: weich, rund und saftig ist die Textur, präzise und frisch die Frucht ehe am Gaumen wieder die würzigen Noten dominieren, Zigarre und ein wenig Mango, und das bleibt dann auch, lang und eindringlich auch über die nächsten 4-6 Jahre.

RIED 1000-EIMERBERG

Der Burgberg oder 1000-Eimerberg steht weit sichtbar draußen an der Donau und bildet quasi die Pforte zum Spitzer Graben. Gneis dominiert und mit ihm der Riesling, mit dem fast der ganz Hügel bestockt ist. Aber eben nur fast: in einem V-förmigen Stück hat sich über Jahrhunderte erodiertes Material angesammelt hat, perfekt geeignet für Veltliner, den wir dann auch vor zehn Jahren dort ausgesetzt haben. Die besten Qualitäten entstehen in kühlen, klassischen Jahren, zu viel Sonne erhöht hier schnell den Wasserstress. Im Gegensatz zu den Spitzer Lagen wirken die Weine hier reifer, weniger getragen von der Säure und somit auch etwas gefälliger.

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Mango

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Ananas

Granny Smith (Apfel Sauer)

Birne

Rettich

Weiße Blüten

Pfeffer

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Högl
Land:

Österreich
Region:

Wachau
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

13,5 %
Säuregehalt:

5,1 (g/l)
Restsüße:

2,9 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2030
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Authentizität und Typizität sind zwei Schlagwörter, die recht präzise die Vorstellungen widerspiegeln, mit denen Josef und Georg Högl ihre Weine keltern. Die Authentizität liefert der Spitzer Graben, jenes wilde, steil abfallende Tal, das sich vom Waldviertel bis nach Spitz zieht und in dem man sich an den klimatischen Grenzen des Weinbaus befindet. Knapp 9,5 ha Weingärten besitzen die Högls dort. Fast alle sind abschüssig und schroff und in fast allen wachsen die Rebstöcke unter einer dünnen Humusschicht auf Glimmerschiefer und Gneis.

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