Weingut Tom Dockner

Grüner Veltliner Theyerner Berg Traisental DAC 2023

Feinwürziger Duft, eine gut eingebundene Säurestruktur am Gaumen sowie eine mineralische Note.

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Inhalt: 0,75 l (13,92 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 61117

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Rind gekocht

Rind roh

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

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Sushi & Co.

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Die Lage Theyerner Berg ist auf einem Hochplateau von 370-400 m Seehöhe und befindet sich rund um Tom Dockners Weingut. Die Kombination des Bodens von stark kalkhaltigem, glimmerigem und sandigem Löss und dem Unterboden aus Konglomerat, sorgt für mittlere Durchlässigkeit und Speicherkraft.

Feinwürziger Duft mit Tiefe, gelbe Apfelfrucht mit einem Hauch reifer Birne, feine Orangenzesten, gut eingebundene Säurestruktur, mineralische Ader und gutes Entwicklungspotential.

Vegan

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Ananas

Granny Smith (Apfel Sauer)

Grüne Kräuter getrocknet

Pfeffer

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Tom Dockner
Land:

Österreich
Region:

Traisental
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Kalkboden, Lössboden, Kalksteinverwitterungsboden
Ausbauart:

Stahltank
Alkoholgehalt:

12,5 %
Säuregehalt:

6,0 (g/l)
Restsüße:

1,0 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2030
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Seit 1912 besteht das Familienweingut in Theyern, das heute von Tom Dockner in vierter Generation geführt wird. Grundlage seines Schaffens ist die einzigartige Geologie des Traisentals. Das Zauberwort heißt Konglomerat. Dieses Kalkgestein spiegelt sich in den eleganten und mineralischen Weinen wider. Weder opulent noch reduktiv – so kann man die Weine von Tom am besten beschreiben.

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