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Der Grundwein für diesen Sekt entspricht einem Sortenquerschnitt (Pinot Noir, Riesling, Grüner Veltliner) durch das Weingut und dessen Lagen. Die Trauben vom Heiligenstein, Gaisberg, Grub und Lamm werden zum richtigen Zeitpunkt in kleine Kisten gelesen und sofort gepresst, wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Der Grundwein wird nach 12 Monaten Fasslagerung für die zweite Gärung in die Flasche gefüllt. Die Flaschenreifung erfolgt auf der Hefe für 10 Jahre.
In der Nase feinfruchtig nach weißem Pfirsich und etwas Brioche sowie Limettenzesten. Am Gaumen weiße Blüten, dezente Exotik und Zitrusnoten, dazu wiederum feine Hefenoten. Sehr minerlisch und präzise mit einem langen, mineralischen Abgang.
Rarität
Falstaff 95
schmeckt nach
Limette
Weingartenpfirsich
Ringlotte
Birne gelb
Apfel gelb
Ananas
Marille
Pfirsich
Mandel
Weiße Blüten
Biskuit
Hefe
Auf einen Blick
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Weingut:Weingut Schloss Gobelsburg
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Land:Österreich
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Region:Kamptal
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Typ:Sekt & Perlwein
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Cuvée
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Cuvée-Sorten:Riesling, Pinot Noir/Blauer Burgunder, Grüner Veltliner
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Geschmack:trocken
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Alkoholgehalt:12,0 %
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Trinkreife:bis 2035
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Sulfite:Ja
Das passende Glas zum Wein
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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
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Über das Weingut
Über das Weingut
Mit dem Jahrgang 2020 feierte SCHLOSS GOBELSBURG 850 Jahre der altehrwürdigen Domaine. Zisterzienser Mönche, die sich im 12. Jh. aus dem Burgund in ganz Europa verbreiteten, erhielten im Jahre 1171 ihre ersten Weingärten in den Rieden HEILIGENSTEIN und GAISBERG. Heute konzentriert sich das Weingut auf die typischen Herkunftsweine des Donauraums in den Kategorien Gebiets-, Orts- und Riedenweine. Nebenbei zählt das Weingut zu den besten Schaumweinproduzenten und gilt als Rotwein-Spezialist bei den Burgunder-Rebsorten. Furore hat auch das neue Konzept TRADITION gemacht, in dem Weine mit hoher Reife angeboten werden.
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