Der Zafra Master Reserve 21 YO ist ein Premium-Rum aus Panama und wird dort von der Firma Pilsa hergestellt. Verantwortlich für diesen hochwertigen Blend ist Master Blender Francisco „Don Pancho“ Fernandez, der bereits einige berühmte und begehrte Rums für Destillerien wie Abuelo kreierte. Der Zafra Master Reserve 21 YO reift 21 Jahre in amerikanischen Weißeichenfässern und entfaltet in dieser langen Lagerzeit sein vollmundiges und komplexes Aroma. In der Nase mild, intensiv und süßlich, zeigt er sich am Gaumen komplex, leicht holzig, angenehm würzig und vielschichtig mit Aromen von Karamell, braunem Zucker, dunklen Früchten und unterschiedlichen Gewürzen. Der Abgang des Zafra Master Reserve 21 YO ist vollmundig, angenehm warm und leicht cremig mit Noten von etwas Kaffee und heller Schokolade.