Weingut Ott

Moritz Ott Blaufränkisch Ried Wolfsgruben Engabrunn 2023

Elegant und würzig.

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Inhalt: 0,75 l (46,32 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 29734

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Die Vision von Moritz Ott: kompromisslos - eigenständig - pur.

Sein erster Wein, inspiriert von seinen Praktika im Ausland. 100% entrappt, 6 Tage auf der Maische ohne Pressung, nicht gepumpt, nicht filtriert und im großen Stockinger Holzfass ausgebaut.

Die Trauben stammen aus der Riede Wolfsgruben in Engabrunn im Kamptal. Diese Riede ist eine der höchsten bewirtschafteten Lagen dort und spiegelt den von Urgestein geprägten Boden wider.

Eleganz gepaart mit intensiver Würze - der erste Blaufränkisch im Hause Ott.

Bio-Dyn

schmeckt nach

Kirsche

Erdbeere

Heidelbeere

Ribisel rot

Olive

Rosen

Pfeffer

Kochschokolade

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Ott
Land:

Österreich
Region:

Kamptal
Typ:

Rotweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Blaufränkisch
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

12,5 %
Trinktemperatur:

16-18°C
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Will man „Terroir“, also das, was den Wein und seinen Geschmack grundlegend prägt, muss man auf Interventionen verzichten. Das ist vor allem Vertrauenssache: In das eigene Potential und darin, dass sich die Natur auch aus eigener Kraft entwickeln kann, wenn man sie nur lässt. Davon ist Bernhard Ott überzeugt. Mit dem Umstieg auf die Biodynamie im Jahr 2006 hat sich der Wagramer Winzer voll und ganz dem Rhythmus der Natur angepasst: kompromisslos und offen für das, was der jeweilige Jahrgang für ihn bereithält.

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