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Der Barolo Bric del Fiasc wird aus Scavinos besten Nebbiolo Trauben vinifiziert, welche Rebstöcke auf fossilhaltigem Mergel und Kalkstein kultiviert wird. Bei diesem Rotwein aus Castiglione Falleto im Piemont kombinieren sich Finesse und Kraft in Einem. Kleine rote Früchte und Lakritze - die typischen Noten von Bric del Fiasc dürfen natürlich nicht fehlen. Dieser Rotwein aus dem Piemont verzaubert durch seinen erdigen Ausdruck, der Dichte an Obst und seinen lebendigen, raffinierten Tanninen. Die Säure unterstützt die wichtige Struktur von Savinos Barolo und hebt den Gaumen an. Kleine rote Früchte und Lakritze - die typischen Noten von Bric del Fiasc dürfen natürlich nicht fehlen. Der klassische Ausdruck der Nebbiolo Rebsorte und dessen Noblesse, werden sich während der Lagerung noch zu einer vielschichtigen Komplexität entwickeln.
Rarität
Rosen
Pfeffer
Wacholder
Speck
Rauch
Trüffel
Graphit
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Das Weingut Paolo Scavino wurde 1921 in Castiglione Falletto von Lorenzo Scavino gegründet. Seit 4 Generationen konzentriert sich die Familie auf die Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen. Heute führen Enrica und Elisa Scavino das Weingut. Sie vinifizieren die eigenen Trauben aus 30 ha aus 20 historischen Cru-Lagen, die sie in 8 Dörfern des Barolo-Gebiets besitzen. Sie arbeiten daran, den einzigartigen Ausdruck und die Identität des Terroirs aus den Trauben herauszuholen und aufzuwerten und dabei gleichzeitig die Diversität der Natur zu schätzen. Reinheit im Ausdruck, Komplexität und Eleganz – das ist es, was sie für ihre Weine anstreben.
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