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Von Hand gelesen und ca. 20 Tage auf der Maische vergoren. Danach wandert er für den Ausbau für mind. 12 Monate in slawische Eiche. Dort erfährt er am Weingut im Piemont eine Flaschenreifung von einem Jahr. Entlang der Philosophie des Weingutes Scarzello der Rebsorte Nebbiolo entsprechend, ist Barbera die einheimische Rebe, welche das Terroir von Langhe noch gekonnter ausdrückt. Ein vollmundiger Rotwein, mit guter Struktur und Harmonie am Gaumen.
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Seit zwei Generationen führt Familie Scarzello dieses kleine Weingut. Heute sind es Giorgio und seine Frau Gemma mit ihrem Sohn Federico, die den Betrieb mit sicherer Hand leiten. Nicht alle der fünf Hektar in eigenem Besitz sind mit Reben bestockt. Einige der bedeutendsten Barolo-Crus, wie Paiagallo und Sarmassa, bilden die Basis der Produktion. Als Spitzenlage wird Vigna Merenda ausgebaut. Die Hauptsorte ist Nebbiolo, gefolgt von Dolcetto d’Alba und einer kleinen Menge Barbera. Scarzello-Weine werden sehr traditionell ausgebaut und sind für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt.
Kellau 160, 5431 Kuchl
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