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Zum Produkt
Im Herzstück der Mittelheimer St. Nikolas Lage wachsen die Trauben für den Schlehdorn. Namensgeber für die Lage, die sich leicht nach Süden neigt und nur 150 Meter vom Rhein entfernt liegt, ist eine historische Sandsteinfigur des Heiligen Nikolaus. Die über 60-jährigen Reben bringen nur wenige, sehr kleinbeerige Trauben hervor, jedoch mit einem umso komplexerem und intensivem Aroma. Der Wein liegt einige Zeit auf der Vollhefe, ehe er noch weiters auf der Feinhefe weiterreifen darf. Ein enorm engmaschiger und langanhaltender Riesling, der zur absoluten Spitzenklasse zählt.
Bio
Rarität
schmeckt nach
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Limette
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Grapefruit
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Orange
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Mango
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Weingartenpfirsich
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Ringlotte
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Birne gelb
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Marille
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Pfirsich
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Weiße Blüten
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Bienenwachs
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Rauch
Auf einen Blick
-
Weingut:Peter Jakob Kühn
-
Land:Deutschland
-
Region:Rheingau
-
Typ:Weißweine
-
Inhalt:0,75 l
-
Rebsorte:Riesling
-
Geschmack:trocken
-
Bodentyp:Lössboden, Kiesiger Löss
-
Ausbauart:großes Holzfass
-
Alkoholgehalt:12,5 %
-
Säuregehalt:8,4 (g/l)
-
Restsüße:3,9 (g/l)
-
Trinktemperatur:10-12°C
-
Trinkreife:bis 2036
-
Verschluss:natürlicher Korken
-
Sulfite:Ja
-
Milch-Allergene:Nein
-
Ei-Allergene:Nein
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Über das Weingut
![Peter Jakob Kühn](https://incert-resources.com/dow/aHR0cHM6Ly9hc3NldHMud2VpbmhhbmRlbHNoYXVzLm5ldC9kZWZhdWx0LzAwMDEvMDMvYTBiYjg2YmRjNjE3YjdkNTkwNjBkMzA1YjBkYjE0MjYxYTE4ZGZhZC5wbmc/600w600h.png)
Über das Weingut
Seit mehr als 230 Jahren betreibt die Familie Kühn Weinbau im mittleren Rheingau. Über zehn Generationen wurde das Wissen um diese besonderen Lagen, mit ihren von Phyllitschiefer und Taunusquarzit geprägten Böden, weitergegeben und vertieft. Seit 2009 hat die Familie komplett auf biologischdynamische Landwirtschaft umgestellt und ist dafür vom Demeter-Verband zertifiziert. Die Biodynamik fördert die Bodenlebendigkeit und die Artenvielfalt. Die tiefe Beziehung und Empathie, die die Familie für ihre Reben empfindet, sind ihrer Ansicht nach die Basis für gesunde, aromatische Trauben, die den lebendigen Ausdruck ihrer individuellen Herkunft in sich tragen.
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