Pernot Belicard

Meursault Vieilles Vignes AC 2023

Fein, balanciert und langanhaltend.

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Inhalt: 0,75 l (88,32 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 293001

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Risotto

Pasta

Weißkulturkäse

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Das kleine Weingut besteht aus etwa 6 Hektar mit Parzellen in den Gemeinden Puligny-Montrachet und Meursault und wird von Philippe Pernot geführt.

Dieser Wein wird aus alten Chardonnay-Reben, allesamt zwischen 50 und 75 Jahre alt, produziert, die von einer kleinen Parzelle von 0,66 Hektar in Meursault stammen. Der Vielles Vignes reift für 13 Monate in Eichenfässern. Die Aromen von reifen gelben Früchten und Exotik gehen perfekt in die Aromatik des Holzeinsatzes über. Außerdem findet man Noten von gerösteten Haselnüssen sowie leichtem Nougat und Kakao. Am Gaumen hat der Wein eine super Säure, etwas volleren Körper und einen langen Abgang.

schmeckt nach

Grapefruit

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Birne

Mandel

Haselnuss

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Pernot Belicard
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2030
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Die Geschichte der Domaine Pernot Belicard geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Seit 2008 leitet Philippe Pernot, der mit Christelle Bélicard verheiratet ist, den rund 8 Hektar großen Betrieb in Puligny-Montrachet. Die Trauben für ihre Weine stammen unter anderem aus fünf 1er-Cru-Lagen in Puligny-Montrachet. Philippes Philosophie ist es, reine, geradlinige Weine durch wenige Eingriffe während der Reifung zu kreieren. Dies geschieht im respektvollen Umgang mit der Natur. Daraus entstehen großartige Weine, die das Terroir durch ihre Mineralität, ihre Finesse und ihre Subtilität bestens zur Geltung bringen.

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