Weingut Mantlerhof

Roter Veltliner Ried Ungut 2023

Geradlinig, erinnert an einen Chablis!

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Inhalt: 0,75 l (47,76 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 72252

Passt hervorragend zu

Wildgeflügel gebraten

Kalb gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Pasta

Fondue mit Suppe

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Roter Veltliner ist eine bodenständige alte Weißweinrebe mit hellroten Beeren bei Vollreife. Eine Spezialität am Mantlerhof mit langer Tradition. Dieser Rote Veltliner ist im gebrauchten Barrique ausgebaut. Die Ried Ungut ist etwas geradliniger als Ried Reisenthal, durch den Holzausbau erinnert der Wein etwas an französischen Chablis. Das Ergebnis mehrerer Lesedurchgänge, sehr sorgfältig wird hier getrennt und selektioniert. Circa 25% Botrytis Anteil.

Am Gaumen sehr sortentypisch mit animierender Säure. Sehr cremig, exotische Noten und dezente Salzigkeit sowie eine tolle Länge. Dekantieren empfohlen, nicht zu kühl genießen!

Bio

Vegan

schmeckt nach

Grapefruit

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Pfeffer

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Mantlerhof
Land:

Österreich
Region:

Kremstal
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Roter Veltliner
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Lössboden
Ausbauart:

Barrique
Alkoholgehalt:

12,0 %
Säuregehalt:

4,0 (g/l)
Restsüße:

4,0 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2030
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Lange und tief verwurzelt mit dem Weinbau im Kremstal ist die Familie Mantler. Starke Herkunftsverbundenheit prägt ihren Zugang zum Weinmachen. Biolandwirtschaft seit 2003, Lagen- und Jahrgangscharakter und die Pflege von Sortenraritäten wie Roter Veltliner, Grüner Sylvaner und Neuburger stehen dabei im Zentrum. Letzter wurde deshalb gepflanzt, weil ein Vorfahre der geborenen Wachauerin Margid Mantler-Ferstl ein Geburtshelfer dieser Sorte war. Hochelegante Rieslinge und Veltliner mit besonderer Langlebigkeit keltern die Geschwister Agnes und Josef Mantler von ihren Ersten Lagen.

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