Der Grüner Veltliner Caractère repräsentiert die geologische Vielfalt der Weingärten im nördlichen Kamptal: Die Trauben stammen aus drei unterschiedlichen Lagen: Steinhaus, Steinmassl und Steinberg – deren Untergrund auf Gneis, Glimmerschiefer und Muschelkalk basieren. Per Hand gelesen und sorgsam

vinifiziert stellt der Caractère einen straffen und betont mineralischen Grünen Veltliner dar. Ein Teil der Trauben blieb für mehrere Tage in Kontakt mit seinen Schalen, während der Rest mitsamt den Kämmen langsam gepresst und ebenso spontan vergoren wurde. Nach der Gärung wurden die einzelnen Teile zusammengeführt und über 8 Monate im Edelstahltank ausgebaut.

Der Caractère hat frische exotische Aromen nach Ananas und Mango aber auch Kräuter und Pfeffer. Ein perfekt zu trinkender Veltliner, der mit Struktur und Würze zu überzeugen weiß.

Caractère löst mit Jahrgang 2022 den Grünen Veltliner Steingarten ab