Domaine Ciringa

Sauvignon Blanc Fosilni Breg Reserve 2021

Eine Vielschichtigkeit mit Aromen nach Birnen, Zitrusfrüchten und Erbsenschoten.

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Inhalt: 0,75 l (41,64 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 16685

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

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Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

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Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

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Salat mit Joghurtdressing

Frischkäse

Zum Produkt

Auf den Korallenkalkböden der Lage Ciringa (slowenischer Teil der Ried Zieregg), wurde 2004 ausschließlich Sauvignon Blanc ausgepflanzt. Die reifsten und kleinbeerigsten Chargen wurden für diese Reserve selektiert. Nach 30 Monaten Feinhefelagerung entwickelt sich eine fantastische Vielschichtigkeit mit Aromen von Birnen und Zitrusfrüchten mit leicht rauchiger Mineralität. Am Gaumen balancierte Kalkwürze, wunderbar lang im Abgang.

Falstaff 93

Robert Parker 93-94

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Melone

Ananas

Birne

Stachelbeere

Gras frisch

Spargel

Weiße Blüten

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Ciringa
Land:

Slowenien
Region:

Stajerska Slovenija
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Sauvignon Blanc
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Muschelkalk, Andere
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

12,5 %
Säuregehalt:

6,3 (g/l)
Restsüße:

2,2 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2035+
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

„Terroir kennt keine Grenzen.“ Armin, Stefan und Manfred Tement sind sich sicher, dass nicht nur in der Südsteiermark, sondern auch im unmittelbar benachbarten Slowenien exzellentes Terroir in die Flasche zu bringen ist. So bepflanzten sie die herausragende Lage Zieregg oder „Ciringa“, wie sie auf der slowenischen Seite heißt, zur Gänze mit Sauvignon Blanc. Denn die kleinklimatischen Bedingungen und die mineralischen Korallenkalkböden sind ideale Voraussetzungen für diese Rebsorte. Ihr Sauvignon Blanc ist ausdrucksstark, mineralisch und puristisch und mit dem Jahrgang 2022 biodynamisch (Demeter & respektBIODYN) zertifiziert.

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