CHÂTEAU LAFITE-ROTHSCHILD

Heute umfasst Château Lafite Rothschild rund 110 Hektar mit etwa 900.000 Reben (darunter 4,5 Hektar Cabernet Sauvignon in Saint-Estèphe). Wenn diese Zahl den Lesern kleiner vorkommt als früher, liegt das daran, dass Lafite einige weniger optimal gelegene Parzellen zerrissen hat, die nie dazu neigten, Wein zu produzieren, der für die Aufnahme in den Grand Vin geeignet war. Ab 2021 läuft zudem die Bio-Umstellung (15 Hektar werden bereits biologisch-dynamisch bewirtschaftet) und mit einheimischen Arten bepflanzte Hecken und Blumenrabatten beginnen nun, die Monokultur der Rebe aufzubrechen. Auch Zwischenfrüchte wurden in das agronomische Arsenal des Weinbauteams aufgenommen und liefern gute Ergebnisse auf Parzellen mit feuchteren oder lehmigen Böden. Im Weingut ist Lafite akribisch traditionell: Die Trauben werden zweimal sortiert, einmal optisch, und sehen eine klassische Mazeration in Holz- und Zementtanks mit Umpumpen und einigem Einsatz des sanften "Air Pulse" -Systems, das die Kappe stört und Sauerstoff anreichert gären, ohne dass ein vollständiges Umpumpen erforderlich ist. Die malolaktische Gärung findet wie immer im Tank statt, und der Wein reift in Fässern, die größtenteils im eigenen Haus hergestellt werden, mit einem leichten Toast und einer Bevorzugung der Wälder von Allier und Nevers. Jeder Jahrgang wird traditionell dreimal umgefüllt, mit einer Eiweißschönung (was bis zu 8.000 Eier erfordert).

Château Lafite-Rothschild 2021

WineEnthusiast 98/100

Dieser Wein verkörpert die Essenz des Bordeaux Cabernet. Mit 96 % dominiert von dieser Rebsorte, verströmt er Tannine und Aromen von schwarzen Johannisbeeren. Struktur ist vorhanden, unterstützt von Säure. Er ist ein Wein für eine lange Lagerung. Trinken Sie ihn frühestens ab 2028. – Roger Voss

J.Suckling 97/100

Dieser Wein erinnert an den 1995er Lafite, ist aber modern. Er ist extrem aromatisch und zeigt Noten von Bleistift, Johannisbeeren, Brombeeren, schwarzen Oliven und Rauch mit etwas Schießpulver. Noten von Jod, Stein, Blut und Tinte. Er ist mittelkräftig, mit sehr feinen und cremigen Tanninen, die viel Finesse und Länge zeigen. Im Abgang rassig. 96 % Cabernet Sauvignon, 3 % Merlot, 1 % Petit Verdot.