CHÂTEAU LAFITE-ROTHSCHILD

Heute umfasst Château Lafite Rothschild rund 110 Hektar mit etwa 900.000 Reben (darunter 4,5 Hektar Cabernet Sauvignon in Saint-Estèphe). Wenn diese Zahl den Lesern kleiner vorkommt als früher, liegt das daran, dass Lafite einige weniger optimal gelegene Parzellen zerrissen hat, die nie dazu neigten, Wein zu produzieren, der für die Aufnahme in den Grand Vin geeignet war. Ab 2021 läuft zudem die Bio-Umstellung (15 Hektar werden bereits biologisch-dynamisch bewirtschaftet) und mit einheimischen Arten bepflanzte Hecken und Blumenrabatten beginnen nun, die Monokultur der Rebe aufzubrechen. Auch Zwischenfrüchte wurden in das agronomische Arsenal des Weinbauteams aufgenommen und liefern gute Ergebnisse auf Parzellen mit feuchteren oder lehmigen Böden. Im Weingut ist Lafite akribisch traditionell: Die Trauben werden zweimal sortiert, einmal optisch, und sehen eine klassische Mazeration in Holz- und Zementtanks mit Umpumpen und einigem Einsatz des sanften "Air Pulse" -Systems, das die Kappe stört und Sauerstoff anreichert gären, ohne dass ein vollständiges Umpumpen erforderlich ist. Die malolaktische Gärung findet wie immer im Tank statt, und der Wein reift in Fässern, die größtenteils im eigenen Haus hergestellt werden, mit einem leichten Toast und einer Bevorzugung der Wälder von Allier und Nevers. Jeder Jahrgang wird traditionell dreimal umgefüllt, mit einer Eiweißschönung (was bis zu 8.000 Eier erfordert).

Château Lafite-Rothschild 2018

Cuvèe 91 % CS - 8,5 % Merlot - 0,5 % Petit Verdot – 13,3 % Alk

Parker 100/100

Es hat eine tiefviolett-schwarze Farbe und muss ein wenig geschwänkt werden, um berauschende Düfte von schwarzem Johannisbeerlikör, gebackenen Pflaumen und Schwarzkirschkompott mit einem Unterton von dunkler Schokolade, Lakritze, Zedernholzkiste und einen Hauch von Bleistiftsmine freizusetzen. Der fein gearbeitete, mittelkräftige Gaumen trieft vor Klasse, mit Schichten von mineralischen schwarzen Früchten und exquisit reifen, einzigartigen Lafite-Tanninen, die mit epischer Länge und Tiefe enden. Dieser einfach atemberaubende, fein gearbeitete Ausdruck des 2018er mit seinem einzigartigen, eindrucksvollen Abdruck von Lafite wird gute 7-8 Jahre in der Flasche benötigen und sollte dann in den folgenden 40+ Jahren weiterhin Ehrfurcht erwecken.

J. Suckling 99/100

Wow. Die Aromen sind gleichzeitig so intensiv und raffiniert und bieten einen wunderschönen Charakter von schwarzer Johannisbeere, Bleistift und Orchidee. Diese Reinheit der Frucht. Geschmeidig und fein geschliffen mit süßen Tanninen, die so viel Anmut und Glamour verleihen. Dennoch hat er die Kraft und Struktur, jahrzehntelang zu altern. Und weiter. Versuchen Sie es nach 2029.

Falstaff Peter Moser 98/100

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Intensives schwarzes Beerenkonfit, tabakige Nuancen, ein Hauch von Edelholz. Komplex, engmaschig, feine Herzkirschen, reife Tannine, geprägt von guter Frische, rotbeerige Nuancen im Abgang, finessenreich und delikat, salziger Touch im Abgang, sicheres Entwicklungspotenzial.