65 % Sémillon, 35 % Sauvignon

Nach der Weinbereitung mit dem Grand Cru des Anwesens ist der Zweitwein eine Cuvèe aus Weinen aus mehreren Chargen und von Rebpflanzen, die aus dem Wintergarten des Anwesens stammen. Teilweise in Eichenfässern gereift, ist das Hauptmerkmal des Zweitweins seine Frische und seine Trinkbarkeit. Damit macht Petit Guiraud das Vergnügen, modernen Sauternes trinken zu können, für alle Geldtaschen möglich. Petit Guiraud verfügt über eine Zertifizierung für ökologischen Landbau und profitiert von Permakulturpraktiken, die im gesamten Weinberg angewendet werden.

Verkostungsnotiz vom Château:

« Die erste Verkostung drückt Ausgewogenheit und Komplexität aus, in denen sich die Konzentration perfekt mit einer erstaunlichen Lebendigkeit verbindet. 2019 zeigt den Menschen wieder eine Natur, die streng und großzügig zugleich ist. » (Februar 2020)

Witterungsverlauf 2019

„Nach einem milden Winter und einem kühleren Frühling als in den vorangegangenen fünf Jahren wurden die Niederschläge regelmäßig und leicht überdurchschnittlich. Dies ermöglichte von Anfang an eine gute Implantation von Botrytis cinerea in Sauvignon Blanc- und Semillon-Beeren, die aus unserem Wintergarten stammten. Glücklicherweise wurden die beiden Frostperioden auf den gesamten 128 Hektar des Grundstücks vermieden. Die ersten Knospen entwickelten sich ab dem 18. März in mäßiger Menge und wir hatten die erste Blüte am 29. Mai unter optimalen Bedingungen beobachtet. Im Sommer sorgte die natürliche Begrünung des Weinbergs dafür, dass man nicht unter Trockenheit litt. In diesem Jahr haben wir die Konvergenz von technischer und phänologischer Reife beobachtet. Botrytis cinerea hat sich schnell an frisch reifen Beeren entwickelt, wodurch die aromatische Lebendigkeit erhalten und verstärkt wird. Die Ernte endete aufgrund eines besonderen Wetters früher am 11. Oktober. Die Qualität des Jahrgangs spielt unbestreitbar mit der Technik der Ernte eine Rolle. Reaktionsfähigkeit und Strategie ermöglichten uns, sehr schöne Trauben zu haben. »Luc Planty