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Weinnotiz Alex Koblinger, MS:
Einmal entkorkt gibt es kein zurück mehr, denn dieser 100% Zweigelt aus der Lage Schüttenberg funkelt einem mit tiefdunkler rubinroter Farbe entgegen. In der Nase findet man hier mehr als Kirschen und Weichseln, welche natürlich auch präsent sind, aber weiters unterlegt werden von Zwetschken als auch Brombeeren. Die Kräuter- und Gewürzseite des Weines steht den Früchten um nichts nach und bringt neben Tabak, kaltem weißem Rauch, etwas Rosmarin und Lorbeer auch dunkle Schokolade und Kaffee hervor. Der Holzeinsatz ist merkbar aber vorbildlich, als auch die Tannine, in den Wein integriert. Die Tannin- Säure- Fruchtkombi dieses vielschichtigen Weines ist geradezu gemacht für eine längere Reifung was einem natürlich nicht davon abhalten sollte diesen Wein besser noch heute als morgen zu öffnen.
Falstaff 94
Gault Millau 18
A la Carte 95
schmeckt nach
Kirsche
Erdbeere
Holunder schwarz
Ribisel rot
Rosen
Vanille
Zimt
Nougat
Auf einen Blick
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Weingut:Weingut Grassl
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Land:Österreich
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Region:Carnuntum
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Typ:Rotweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Zweigelt
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Geschmack:trocken
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Bodentyp:Schotter, Kalkboden, Toniger Lehmboden
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Ausbauart:großes Holzfass
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Alkoholgehalt:14,0 %
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Säuregehalt:5,9 (g/l)
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Restsüße:1,0 (g/l)
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Trinktemperatur:16-18°C
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Trinkreife:bis 2030
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Verschluss:natürlicher Korken
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Sulfite:Ja
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Milch-Allergene:Nein
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Ei-Allergene:Nein
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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
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Über das Weingut
Über das Weingut
Der Anspruch von Philipp Grassl ist Authentizität, Ehrlichkeit und echte Qualität. 70 Prozent der Produktion seines klaren Sortiments entfallen auf kräftige Rotweine, wobei der Schwerpunkt des Weinguts mit seinen 30 Hektar biologisch-bewirtschafteten Weingärten auf den heimischen Rebsorten Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent liegt. Besonders der Anbau von St. Laurent ist eine Tradition und Besonderheit des Weinguts, denn auch wenn diese Sorte eine große Herausforderung darstellt, bringt sie bei achtsamer Behandlung großartige Weine hervor. Die Weine von Weingut Grassl sind das beste Beispiel dafür.
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