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Italien
Az. Agr. Passopisciaro

Passobianco 2021

Mineralischer Chardonnay mit exotischen Anklängen vom Ätna.

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Inhalt: 0,75 l (40,32 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 71218
Passt hervorragend zu
Kalb gebacken
Huhn gebacken
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling geräuchert
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen geräuchert
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Hummer/Languste

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Der Passobianco wird vom Weingut Passopisciaro entlang der Ostseite des Vulkans Ätna kultiviert. Die Reben werden auf sehr lockerem, tiefen Vulkansgestein angebaut und haben eine hohe Mineralität. Das klare Bukett nach saftigem Steinobst und Salzigkeit macht Lust auf mehr. Am Gaumen überzeugt der Weißwein von Passopisciaro mit einem vollen Geschmack sowie seinen salzigen, mineralischen Noten, die vom kargen Boden des Ätnas stammen.

schmeckt nach

Grapefruit

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Melone

Mandel

Weiße Blüten

Rauch

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Az. Agr. Passopisciaro
  • Land:
    Italien
  • Region:
    Sizilien
  • Typ:
    Weißweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Chardonnay/Morillon
  • Geschmack:
    trocken
  • Bodentyp:
    Vulkanisch
  • Ausbauart:
    Beton-Ei
  • Alkoholgehalt:
    13,5 %
  • Säuregehalt:
    5,0 (g/l)
  • Trinktemperatur:
    10-12°C
  • Verschluss:
    natürlicher Korken
  • Sulfite:
    Ja
  • Milch-Allergene:
    Nein
  • Ei-Allergene:
    Nein

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Über das Weingut

Az. Agr. Passopisciaro

Über das Weingut

Im Jahr 2000, noch bevor eine neue Generation von Winzern zum Ätna mit seinen historischen Weingärten aufbrach, gründete Andrea Franchetti, Herr über das toskanische Gut Trinoro in Sarteano, einen neuen Betrieb an den Hängen des Vulkans. Der Passopisciaro von Vini Franchetti ist ein reinsortiger Nerello Mascalese, der von Reben stammt, die bis zu 120 Jahren alt sind. Er überzeugt am Gaumen nicht nur durch Kraft und Fülle, sondern auch durch die hinreißende, mineralische Tiefgründigkeit und Eleganz, wie man sie sonst nur bei Pinot Noir findet.

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