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Alkoholgehalt ≠ Qualität

Gehaltvolle Weine trotz moderatem Alkohol? Geht das?

Der Alkoholgehalt eines Weins ist zweifellos wichtig und kann den Körper, die Wärme, die Kraft und den Gesamteindruck des Weins beeinflussen. Oft wird der Alkoholgehalt eines Weines jedoch mit dessen Ausdrucksstärke oder gar dessen Qualität gleichgesetzt. Gerne vergisst man dabei, dass er nur ein Aspekt seines Geschmacksprofils ist und die Qualität des Weins zwar beeinflusst, sie aber nicht maßgeblich bestimmt.

Die Ausdrucksstärke eines Weins hängt von einer Vielzahl von Faktoren ab, darunter …

Das Terroir: Der spezifische Standort, an dem die Reben angebaut werden, kann dem Wein ein einzigartiges Terroir und regionale Charakteristika verleihen, ohne dabei auf einen kräftigen Alkoholgehalt zu setzen.
Die Rebsorte: Verschiedene Rebsorten haben unterschiedliche Geschmacksprofile, die zur Ausdrucksstärke des Weins beitragen können. Auch hier gilt: Alkohol ist nicht der entscheidende Parameter.
Die Qualität der Trauben: Hochwertige und reife Trauben können komplexe Aromen und Geschmacksvielfalt hervorbringen, unabhängig von ihrem Zucker- und dem daraus folgenden Alkoholgehalt.
Die Weinherstellung: Eine sorgfältige Weinherstellung, einschließlich Lagerung und Reifung, tragen dazu bei, dass der Wein seine volle Ausdruckskraft zur Geltung bringt, ohne dabei von Holzeinsatz oder ähnlichem übertönt zu werden.
Die Ausgewogenheit: Eine gute Balance zwischen Säure, Tanninen, Alkohol und anderen Elementen im Wein ist entscheidend für seine Gesamtausdruckskraft.

Fazit:
Es braucht eine Kombination von mehreren Attributen, um einen „großen“ Wein hervorzubringen. Diese wirken sich in unterschiedlichem Maß auf den Geschmack, Ausdruck und natürlich auch auf die Qualität eines Weins aus. So kann ein Wein mit einem Alkoholgehalt von „nur“ 8 % vol. durchaus ausdrucksstark sein, vorausgesetzt, dass alle bestimmenden Parameter gut ausbalanciert sind und der Wein von Anfang an – sprich vom Weingarten bis hin zum Keller – mit Bedacht und Sorgfalt gepflegt bzw. gekeltert wurde. So entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, dass auch bei wenigen Volumprozent gehaltvoll sein kann.

Österreich

Weingut Alexander Zöller

Grüner Veltliner Boafuaß im Regen 2023

Bio

8,40 €

10,08 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 7,56 €

0,75 l

Österreich

Weingut Andreas Gsellmann

Cuvée speciale BIO 2022

Bio

11,20 €

13,44 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 10,08 €

0,75 l

Österreich

Weingut Gernot & Heike Heinrich

St. Laurent 2020

Bio

Vegan

14,10 €

16,92 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 12,69 €

0,75 l

Österreich

Weingut Wolfgang Maitz

Scheurebe Fruchtsüss 2021

14,40 €

17,28 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 12,96 €

0,75 l

Österreich

Weingut Umathum

Sauvignon Blanc 2023

14,50 €

17,40 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 13,05 €

0,75 l

Österreich

Weingut Rosi Schuster

Aus den Dörfern Rot 2022

17,40 €

20,88 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 15,66 €

0,75 l

Österreich

Gober & Freinbichler

Weißburgunder Gneis & Glimmer 2023

Bio

17,50 €

21,00 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 15,75 €

0,75 l

Österreich

Weingut Johannes Zillinger

PARCELLAIRE blanc #1 2021

Bio-Dyn

Orange

20,40 €

24,48 € / 1l

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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 18,36 €

0,75 l

Frankreich

Julien Sunier

Wild Soul Beaujolais Villages 2021

22,40 €

26,88 € / 1l

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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 20,16 €

0,75 l

Deutschland

Battenfeld-Spanier

Riesling Mölsheim VDP Ortswein 2022

Bio

29,90 €

35,88 € / 1l

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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 26,91 €

0,75 l

Österreich

Weingut Weszeli

Grüner Veltliner Ried Schenkenbichl 1ÖTW Kamptal DAC Reserve 2019

43,30 €

51,96 € / 1l

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ab 6 Stück 10 % Rabatt,
Einzelpreis: 38,97 €

0,75 l

Deutschland

Markus Molitor

Riesling Bernkasteler Badstube Auslese** 2015

44,30 €

53,16 € / 1l

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Einzelpreis: 39,87 €

0,75 l

Frankreich

Château Mazeyres

Château Mazeyres 2017

Bio-Dyn

47,90 €

63,87 € / 1l

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage

0,75 l

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