Battenfeld-Spanier
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„Auf den kalkhaltigen und wasserspeichernden Böden rund um Hohen- Sülzen im Wonnegau und im Zellertal bewirtschafte ich Lagen, wiederentdeckte und neu belebte Grand Crus auf uraltem Kulturgrund. 1991, nach meiner Winzerlehre, habe ich ein selbständiges Weingut gegründet, das von Beginn an ökologisch gewirtschaftet hat. Die Wiederherstellung und Pflege der Bodenlebendigkeit ist mein wichtigstes Ziel, denn nur so kann das, was in der Zeit weit vor uns liegt und auch ewig nach uns kommt, schmeckbar werden: die Böden.“ H. O. Spanier
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© Weingut Battenfeld Spanier
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Alle Achtung! Was H. O. Spanier abliefert, muss sich vor nichts und niemandem verstecken. Die Ortsrieslinge »aus Ersten Lagen«, wie es neuerdings im VDP-Sprech heißt, schmecken wirklich nach klassifizierten Lagen, und die GGs lassen erst recht keinen Wunsch unerfüllt, den man an Grand-Cru-Weine haben kann: Der Versteigerungswein vom Zeller Kreuzberg ist ein wahres Kalkkonzentrat. Wir honorieren das mit dem fünften Stern.
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