Weingut Schloss Gobelsburg

Extra Brut Große Reserve Vintage 2012

Sehr mineralisch und straff.

79,90 €

Inhalt: 0,75 l (106,53 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 44329

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Rind roh

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Risotto

Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

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Der Grundwein für diesen Sekt entspricht einem Sortenquerschnitt (Pinot Noir, Riesling, Grüner Veltliner) durch das Weingut und dessen Lagen. Die Trauben vom Heiligenstein, Gaisberg, Grub und Lamm werden zum richtigen Zeitpunkt in kleine Kisten gelesen und sofort gepresst, wobei aber nur das Herzstück für den Grundwein verwendet wird. Der Grundwein wird nach 12 Monaten Fasslagerung für die zweite Gärung in die Flasche gefüllt. Die Flaschenreifung erfolgt auf der Hefe für 10 Jahre.

In der Nase feinfruchtig nach weißem Pfirsich und etwas Brioche sowie Limettenzesten. Am Gaumen weiße Blüten, dezente Exotik und Zitrusnoten, dazu wiederum feine Hefenoten. Sehr minerlisch und präzise mit einem langen, mineralischen Abgang.

Rarität

Falstaff 95

schmeckt nach

Limette

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Ananas

Marille

Pfirsich

Mandel

Weiße Blüten

Biskuit

Hefe

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Schloss Gobelsburg
Land:

Österreich
Region:

Kamptal
Typ:

Sekt & Perlwein
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Cuvée
Cuvée-Sorten:

Pinot Noir/Blauer Burgunder, Grüner Veltliner, Riesling
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

12,0 %
Trinkreife:

bis 2035
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Mit dem Jahrgang 2020 feierte SCHLOSS GOBELSBURG 850 Jahre der altehrwürdigen Domaine. Zisterzienser Mönche, die sich im 12. Jh. aus dem Burgund in ganz Europa verbreiteten, erhielten im Jahre 1171 ihre ersten Weingärten in den Rieden HEILIGENSTEIN und GAISBERG. Heute konzentriert sich das Weingut auf die typischen Herkunftsweine des Donauraums in den Kategorien Gebiets-, Orts- und Riedenweine. Nebenbei zählt das Weingut zu den besten Schaumweinproduzenten und gilt als Rotwein-Spezialist bei den Burgunder-Rebsorten. Furore hat auch das neue Konzept TRADITION gemacht, in dem Weine mit hoher Reife angeboten werden.

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