Weingut Michael Wenzel

Furmint Stockkultur 2023

Ein absolutes Must Try!

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Inhalt: 0,75 l (65,88 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 129074

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Huhn gebacken

Huhn gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Weißkulturkäse

Zum Produkt

Stockkultur bezieht sich hier auf die einzelne Erziehung jeden Rebstockes und von diesen gibt es hier 8.000 Stück pro Hektar. Die Stockkultur darf in 300 Liter Fässern reifen. Michael Wenzel ist ein Ausnahmewinzer für diese Rebsorte. Der Wein besticht in der Nase und am Gaumen mit hellen gelben Früchten. Von Ananas, Quitte, Ringlotten oder auch Nashi, Mirabelle und Kriecherl kommt einem so ziemlich alles unter. Aber der Wein kann viel mehr und fügt eine Dimension nach der anderen dazu, sei es mit Weihrauch, Bienenwachs, Propolis, Honig oder kaltem Rauch. Die erfrischende Säure sorgt für knackigen Trinkspaß und definitiv Langlebigkeit. Ein absolutes Must Try!

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Melone

Ananas

Marille

Weiße Blüten

Bienenwachs

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Michael Wenzel
Land:

Österreich
Region:

Rust
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Furmint
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

12,5 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2027
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Elf Winzergenerationen hinterlassen Spuren, Verantwortung, Ideen und Geschichten. Sie prägen. Und doch wird jede Geschichte neu geschrieben, auch die von Michael Wenzel. Der wichtigste Handlungsstrang spielt im Weingarten. Er setzt auf Handarbeit und kompromisslos ökologische Bewirtschaftung. Er beobachtet viel, interveniert wenig. Dafür kennt er die Bedürfnisse und Eigenheiten jedes einzelnen Rebstocks. Seinen Charakter freizulegen, ihn erfahrbar zu machen, ist seine Aufgabe. Protagonist ist der Furmint, welcher einst die bedeutendste Weißweinsorte der Donaumonarchie war.

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