Weingut Knoll

Grüner Veltliner Auslese 2017

Eine Auslese, welche nicht zu süß ist und sich am Gaumen sehr cremig präsentiert.

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Inhalt: 0,5 l (64,44 €/ 1 l)

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0,5 l

Artikel-Nr.: 03500

Passt hervorragend zu

Wildgeflügel gebraten

Gänseterrine

Ententerrine

Forelle/Saibling geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Österreichische Dessert-Klassiker

Rotkulturkäse

Blauschimmelkäse

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Die Produktion Knoll's Süssweine ist stark abhängig von den Wetterbedingungen, der Ertrag in der Regel sehr gering und stammt nur von ausgesuchten Botrytis-Trauben. Die Rebstöcke für diese Auslese liegen am Bergfuß und auf Terrassenlagen mit Südausrichtung. Dieser Grüne Veltliner vom Weingut Knoll beweist sich in der Nase pfeffrig, aber auch mit Noten von grünem Tabak. Cremig mit Anklängen von Nüssen, ist diese Auslese nicht wirklich süss. In einigen Jahren wird diese Auslese aus der Wachau ein perfekter Begleiter von geschmortem Fleisch oder gebratener Gänseleber sein.

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Bienenwachs

Honig

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Knoll
Land:

Österreich
Region:

Wachau
Typ:

Süßweine
Inhalt:

0,5 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

süß
Bodentyp:

Andere
Alkoholgehalt:

14,0 %
Säuregehalt:

6,2 (g/l)
Restsüße:

40,0 (g/l)
Trinkreife:

bis 2027
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Selbst Ungeübte unter Weinfreunden pflegen Weine aus dem Hause Knoll auf Anhieb zu erkennen oder aus anderen derselben Rebsorte herauszuschmecken.Sie tragen nämlich alle den ganz deutlichen „Knoll-Stil“. Die Weine sind meist kraftvoll, aber stets harmonisch und von eleganter Säure getragen. Das liegt vor allem auch daran, dass Familie Knoll seit Jahrzehnten eigene Rebselektionen pflegt, die Weine von großer Dichte und Komplexität hervorbringen.

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