Weingut Johann Donabaum

Grüner Veltliner Spitzer Point Smaragd wachau DAC 2022

Reife gelben Äpfel, saftig am Gaumen mit angenehmer Säurestruktur und Mineralität.

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Inhalt: 1,5 l (49,56 €/ 1 l)

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Artikel-Nr.: 101161

Passt hervorragend zu

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

Rind gekocht

Rind roh

Schwein gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

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Tintenfisch

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Fondue mit Suppe

Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

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Die 25-45 jährigen Rebstöcke für diesen wunderbaren Grünen Veltliner wachsen am Fuße der Lage Setzberg, in Richtung Südwesten ausgerichtet.Vor allem die "alten" Rebbestände sind die Basis für konzentrierte und lagerfähige Weine. Tropenfruchtanklänge, stoffig und angenehme Extraktsüße, lebendige Struktur. Trotz seiner Kraft ein kühler, präziser Veltlinertypus.

schmeckt nach

Grapefruit

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Ananas

Weiße Blüten

Pfeffer

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Johann Donabaum
Land:

Österreich
Region:

Wachau
Typ:

Weißweine
Inhalt:

1,5 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Schieferverwitterungsboden
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

14,0 %
Säuregehalt:

5,0 (g/l)
Restsüße:

1,0 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2030
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Seit 1966 steht das geschichtsträchtige, aus dem 16. Jahrhundert stammende Anwesen für die Produktion sortentypischer Weine. Heute bringt Johann Donabaum jun., Winzer in vierter Generation, mit seiner Frau Andrea und seinen Eltern Tradition und Altbewährtes mit Innovation in Einklang. Der Fokus auf ihren 8 ha liegt auf den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling und Neuburger, wobei Johann Donabaum diese terroirspezifisch ausbaut und im Keller so wenig wie möglich eingreift. Die bekannten Donabaum-Weine stammen aus den Lagen Setzberg, Offenberg, Spitzer Point, Kirchweg und Zornberg in den sonnigen und berühmten Wachauer Terrassenlagen.

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