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Die Rotwein Cuvée In Signo Leonis wird seit 1997 produziert und bildet das Flaggschiff des Hauses Heribert Bayer. Die autochthone Rebsorte Blaufränkisch bildet die Basis dieser Cuvée. Zweigelt aus den ältesten Rebanlagen des Neckenmarkter Hochbergs ergänzen In Signo Leonis. Durch eine moderate Beigabe von Cabernet Sauvignon gewinnt diese Rotwein-Cuvée zusätzliche Würze und einen Hauch Internationalität. Ein ausdrucksstarkes Bukett nach Minze, dunklen Beeren, ein Hauch Zedernholz und Bitterschokolade finden sich am Gaumen wieder. Extraktsüß, aber nie opulent, elegant und druckvoll bis zum langen tanninbetonten Abgang.
Falstaff 95
Gault Millau 17
A la Carte 94
schmeckt nach
Zwetschke
Kirsche
Himbeere
Holunder schwarz
Cassis I Johannisbeere
Ribisel rot
Hollerkoch dunkel
Grüne Kräuter getrocknet
Liebstöckel
Pfeffer
Kochschokolade
Speck
Rauch
Nasse Erde
Graphit
Auf einen Blick
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Weingut:Weingut Heribert Bayer
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Land:Österreich
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Region:Mittelburgenland
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Typ:Rotweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Cuvée
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Cuvée-Sorten:Cabernet Sauvignon ,Zweigelt ,Blaufränkisch
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Geschmack:trocken
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Bodentyp:Lehmboden, Schieferverwitterungsboden
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Ausbauart:Barrique
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Alkoholgehalt:14,0 %
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Säuregehalt:5,4 (g/l)
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Restsüße:1,2 (g/l)
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Trinktemperatur:16-18°C
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Trinkreife:bis 2031
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Verschluss:natürlicher Korken
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Sulfite:Ja
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Milch-Allergene:Nein
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Ei-Allergene:Nein
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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
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Über das Weingut
Über das Weingut
Seit Anbeginn zeichnet sich das Haus Heribert Bayer in der Produktion von österreichischen Top-Rotweinen mit großem Lagerpotenzial aus. Denn Heribert und Sohn Patrick geben ihren Weinen besonders viel Zeit. Für sie zeigen die Weine erst durch den Faktor Zeit ihre vollkommene Schönheit. Dank dieser Philosophie kann bei ihren prämierten In-Signo-Weinen aus bis zu 8 Jahrgängen gewählt werden. Benannt wurden die Weine nach den Sternzeichen der Familie. Zu ihren bekanntesten Weinen zählen die Cuvée In Signo Leonis und der Parade-Blaufränkisch In Signo Sagittarii, dessen Trauben aus über 70 Jahre alten Rebanlagen der Top-Lage Hochberg stammen.
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