2019

90% CS – 10% ME

• alle Lagen getrennt in Amphoren TAVA (Ton) vinifiziert.

• Verarbeitung ohne künstliche Eingriffe. Die gesamte Ernte vom sortieren, füllen in Amphoren, die Weinbereitung bis zum Pressen des Kuchens wurden manuell durchgeführt.

Alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen. Extraktion von Farbe und Gerbstoffen durch zweimal tägliches Unterschlagen für eine sehr schonende Extraktion.

21 Tage alkoholische und malolaktische Gärung.

• Das Reifen: 18 Monate Reifung - 70 % in neuen Eichenfässern 30 % in Amphoren TAVA

« Der Durfort-Vivens 2019 ist wie ein kaltblütiges Tier. Er hat die Vinifizierung mit Gelassenheit hingenommen, während wir uns um ihn gesorgt haben und jetzt in den Fässern und Amphoren zeigt sich der Wein mit erstaunlicher friedlicher Balance. »

Gonzague Lurton

« Die Farbe ist dunkles, tiefes Granatrot. Die Nase ist fulminant, subtile Blumennoten (Akazie, Kirsche) rote und schwarze Früchte (Brombeere, Heidelbeere, Himbeere), dann süße Gewürze wie Zimt, geröstete Haselnüsse und Praline. Der Gaumen ist komplex, harmonisch, frisch mit großer Länge. Die Tannine sind gleichzeitig fein, seidig und knusprig und halten die großartige Spannung am Gaumen aufrecht. Der Abgang ist energetisch und kraftvoll. Zusammengefasst, ein emotionaler Wein und großem Lagerungspotenzial. »

Leopold Valentin, Technischer Leiter

Vinum 20/20

Absolut betörende Aromatik von Blüten und Beeren mit einer interessanten mineralischen Komponente; geradliniger Ansatz, entwickelt grosse Dichte und Tiefe über einer perfekt polierten, grossartigen Tanninstruktur, immense Länge: kompletter Wein, noch einmal besser als en Primeur.

Parker 96/100

Der Dufort Vivens 2019 ist ein brillanter Margaux, der sich im Glas mit Aromen von Brombeeren, Lakritze, süßen Bodentönen, Gewürzen und Rosenblättern entfaltet. Vollmundig, tief und konzentriert, mit einem fleischigen Fruchtkern, satten, pudrigen Tanninen und einem lebhaften Säuregrat schließt er mit einem langen und durchdringenden Abgang ab. Die Cuvée wird von satten 92% Cabernet Sauvignon dominiert, was dem Wein eine immense Noblesse verleiht. Wer nicht weiß, wie gut die Weine von Gonzague Lurton heutzutage sind, sollte eine Flasche probieren.

Das 62 Hektar große Anwesen, von dem etwa 55 Hektar bepflanzt sind, wird seit 1992 von Gonzague Lurton geleitet und seit 2013 biodynamisch bewirtschaftet. Die Böden bestehen aus quartären Kiesen mit einem eher geringen Tonanteil im Vergleich zu Châteaux Margaux und Palmer , und Cabernet Sauvignon dominiert die Mischung und liefert Weine von Parfüm, Intensität und Konzentration. Lurton findet, dass physiologische Reife und analytische Reife viel besser mit den neuen Anbaumethoden synchronisiert sind, auch wenn er in einem Jahrgang wie 2018 gelitten hat und nur 6.000 Flaschen produziert hat. Die letzten Jahrgänge waren sicherlich auf einem qualitativen Höhenflug, und heute wird Durfort Vivens zweifellos seinem zweiten Wachstumsstatus von 1855 gerecht. Angesichts der Qualität des brillanten Jahres 2019 bleiben die Preise ausgesprochen angemessen, und die Leser sollten dies beachten.

Wine Enthusiast 96/100

Dieser Wein reift zu zwei Dritteln in Fässern und zu einem Drittel in Amphoren und ist bereits wunderschön. Zu 90 % aus Cabernet Sauvignon hergestellt, zeigt er eine feine Balance zwischen dichten Tanninen und eleganten, reifen schwarzen Früchten. Das Versprechen für diesen biodynamischen Wein ist immens und sicherlich langfristig. ROGER VOSS

J. Suckling 95/100

Aromen von frischen Heidelbeeren, Johannisbeeren, zerdrückten Himbeeren, Tabakblättern, Zitronenschale, Kakao und Austernschalen. Er ist mittelkräftig mit feinen, präzisen Tanninen. Geschmeidig und seidig mit hervorragender Frische. Ein Drittel in Terrakotta-Amphoren gereift. 90 % Cabernet Sauvignon und 10 % Merlot. Aus biologisch-dynamisch angebauten Trauben mit Demeter-Zertifizierung.