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Ein gereifter Savagnin, der über sieben Jahre unter der Hefeschicht in Eichenfässern reifen dufte. Die Trauben stammen aus dem "Val de Vallière gorge", von einem Weinberg mit südlicher Ausrichtung. Ins Glas gelangt ein äußerst vollmundiger Weißwein mit einer vielschichtigen Palette an Aromen mit Zitrus- und nussigen Noten im Fokus.
Bio
schmeckt nach
Grapefruit
Mandel
Haselnuss
Tee
Weiße Blüten
Pfeffer
Hefe
Rauch
Auf einen Blick
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Weingut:Domaine Pignier
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Land:Frankreich
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Region:Jura
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Typ:Weißweine
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Inhalt:0,62 l
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Rebsorte:Savagnin Jaune
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Geschmack:trocken
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Bodentyp:Tonboden, Tonmergel
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Ausbauart:kleines Holzfass
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Alkoholgehalt:14,0 %
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Säuregehalt:3,0 (g/l)
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Trinktemperatur:10-12°C
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Trinkreife:bis 2040+
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Verschluss:natürlicher Korken
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Sulfite:Ja
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Milch-Allergene:Nein
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Ei-Allergene:Nein
Das passende Glas zum Wein
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
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Über das Weingut
Über das Weingut
Das Weingut mit dem Kreuzgewölbekeller aus dem 13. Jh. wurde 1794 von der Familie Pignier gekauft. Heute führen Jean-Etienne, Antoine, Marie-Florence & Thibaut Pignier die Domaine und richten ihre Bemühungen auf die Weingärten aus, die in den Côtes du Jura in Montaigu, an den Hängen von zwei für die Juralandschaft charakteristischen Reculées liegen. Die 12 ha bieten durch die Lias- und Trias-Böden und die unterschiedliche Belichtung, die sich durch die Steilhänge ergibt, großes Potenzial für Qualitätsweine. Der Weinbau erfolgt in Einklang mit der Philosophie des von Kartäuser-Mönchen gegründeten Anwesens biodynamisch und nach den Demeter-Richtlinien.
