Weingut Bernhard Huber

Chardonnay Malterdinger 2021

helle Früchte, Tee und Mandelaromen, in Barriques ausgebaut

NEU

36,00 €

Inhalt: 0,75 l (48,00 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 178051

Passt hervorragend zu

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Huhn gebacken

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Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

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Weißkulturkäse

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In den letzten Jahren hat Julian Huber den Anteil des Weißburgunders im Blend des Malterdingers weiter minimiert. Somit ist mit dem Jahrgang 2021 schlussendlich ein reinsortiger Chardonnay daraus entstanden, sozusagen ein Chardonnay-Ortswein von Weingut Huber. Der Chardonnay wird durch eine Ganztraubenpressung gewonnen und hat somit eine leichte und animierende Tanninstruktur. Hier kommen gelbe und weiße Fruchtnoten wie etwas Birne, Apfel oder auch Ringlotten mit Tee und Mandelaromen zusammen. Der Malterdinger wird spontan vergoren und dann, wie bei Julian üblich, in Barriques gereift, die zu 30 Prozent aus neuem Holz bestehen.

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Mango

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Granny Smith (Apfel Sauer)

Golden delicious (Apfel süß)

Birne

Mandel

Weiße Blüten

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Bernhard Huber
Land:

Deutschland
Region:

Baden
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

Barrique
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinkreife:

bis 2026
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Die Mönche trafen in Malterdingen auf das gleiche Terroir, den „Muschelkalk- Verwitterungsboden“, wie im Burgund und brachten damit die hohe Schule des Weinmachens mit. Der Sortenspiegel des 28 Hektar umfassenden Weinguts Huber ist sehr von den Burgundersorten geprägt. Der Schwerpunkt liegt mit 70 % beim Spätburgunder. Bis heute und in Zukunft: Winzer mit Herzblut, mit dem Ziel einfach gute Weine zu produzieren und dem Traum, wieder einen Wein zu machen, der nicht bloß konkurriert, sondern eindeutig als ein „Malterdinger“ erkennbar ist, so wie es früher im 13. Jahrhundert war.

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