Deutschland

Breisgau Weisser Burgunder & Grauburgunder 2021

mit etwas Sauerstoff entfalten sich Aromen von gelben Früchten und kaltem Rauch

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Inhalt: 0,75 l (48,00 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 178050
Passt hervorragend zu
Kalbsinnereien
Kalb gebacken
Kalb gebraten/gegrillt
Schwein gebacken
Huhn gebacken
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling geräuchert
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen geräuchert
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Hummer/Languste
Weißkulturkäse

Zum Produkt

Der Breisgau ist der Einstieg in die Huber Weinwelt. Die beiden Rebsorten sind jeweils zur Hälfte vertreten und werden in Barriques ausgebaut. Hier liegt der Anteil an neuem Holz bei ca. 30 Prozent. Der Breisgau ist leicht reduktiv und braucht etwas Sauerstoff, um die volle Aromenpalette herzuzeigen. Dann findet man neben gelben Äpfeln und Birnen auch Mandeln und kalten Rauch. Am Gaumen hat der Wein eine frische mineralische Säure und bringt einen ungemeinen Trinkfluss mit.

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Banane

Mandel

Weiße Blüten

Biskuit

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Weingut Bernhard Huber
  • Land:
    Deutschland
  • Region:
    Baden
  • Typ:
    Weißweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Cuvée
  • Cuvée-Sorten:
    Weißburgunder/Pinot Blanc, Grauburgunder/Pinot Grigio/Pinot Gris
  • Geschmack:
    trocken
  • Ausbauart:
    Barrique
  • Alkoholgehalt:
    13,0 %
  • Trinktemperatur:
    10-12°C
  • Trinkreife:
    bis 2026

Das passende Glas zum Wein

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Über das Weingut

Weingut Bernhard Huber

Über das Weingut

Die Mönche trafen in Malterdingen auf das gleiche Terroir, den „Muschelkalk- Verwitterungsboden“, wie im Burgund und brachten damit die hohe Schule des Weinmachens mit. Der Sortenspiegel des 28 Hektar umfassenden Weinguts Huber ist sehr von den Burgundersorten geprägt. Der Schwerpunkt liegt mit 70 % beim Spätburgunder. Bis heute und in Zukunft: Winzer mit Herzblut, mit dem Ziel einfach gute Weine zu produzieren und dem Traum, wieder einen Wein zu machen, der nicht bloß konkurriert, sondern eindeutig als ein „Malterdinger“ erkennbar ist, so wie es früher im 13. Jahrhundert war.

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