Weinhofmeisterei Hirtzberger

Riesling Ried Kollmitz Smaragd Wachau DAC 2023

Besondere Aromatik, sehr saftig und mundfüllend - jeder Schluck ein Genuss.

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Inhalt: 0,75 l (70,92 €/ 1 l)

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Artikel-Nr.: 121110

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Orientalisch gewürzt

Asiatisch mild gewürzt

Zum Produkt

Hinter Joching erhebt sich der Kollmitz - die Riesling-Trauben wachsen auf einer der höchsten Stellen (340 Meter Seehöhe). Lange Sonnenstunden, die Südost- bis Südwestausrichtung und der karge Untergrund der Terrassenlagen verleihen der Rebsorte hier eine besondere Komplexität. Geprägt von einer kühlen Frucht, begleitet von Pfirsichnoten, Quitten und feinen Honignuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, druckvoll und voller Spannung. Der Stil ist füllig und vital mit trinkanimierender Säure. Dieser Smaragd steht am Anfang seines Lebens und wird im Laufe der Jahre seine Tiefe zeigen.

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Weingartenpfirsich

Marille

Pfirsich

Weiße Blüten

Bienenwachs

Auf einen Blick

Weingut:

Weinhofmeisterei Hirtzberger
Land:

Österreich
Region:

Wachau
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Riesling
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Divers/Nicht spezifizierbar
Ausbauart:

Stahltank
Alkoholgehalt:

13,5 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2036
Verschluss:

natürlicher Korken
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Mathias Hirtzberger, der jüngste Sohn der Winzerfamilie Franz Hirtzberger, bewirtschaftet seit 2014 einige der schönsten Lagen in Wösendorf in der Wachau. Die dort wachsenden Rieslinge und Grüne Veltliner werden in akribischer Handarbeit bewirtschaftet, gepflegt und gelesen und bringen ausdrucksstarke Weine hervor. Die Weinhofmeisterei produziert Lagen- und Wappenweine, wobei die vielschichtigen Lagenweine Kollmütz, Bach und Kollmitz die spezifischen Böden und Mikroklimata ihrer jeweiligen Riede zum Ausdruck bringen. Die für den jeweiligen Jahrgang typischen „Wappenweine“ hingegen sind geschichtsträchtigen Symbolen gewidmet.

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