Weingut Veyder-Malberg

Grüner Veltliner Weissenkirchner Weitenberg 2023

gelbe Früchte, frische Säure am Gaumen

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Inhalt: 0,75 l (104,16 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 282006

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Rind gekocht

Rind roh

Schwein gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

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Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

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Hummer/Languste

Fondue mit Suppe

Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

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Der Weingarten liegt oberhalb von Weißenkirchen und kann nicht mit Traktoren befahren werden. Hier stehen die ältesten Stöcke von Veyder-Malberg, welche sehr kleine und kompakte Trauben hervorbringen. Diese Beeren bringen Weine mit mehr Frucht und tiefer, dunkler Aromatik hervor. Der nur 0,3 Hektar große Weinberg ist von Gneis und Glimmerschiefer geprägt. Der Wein wird im großen 800-Liter-Holzfass spontan vergoren und ausgebaut. Die Beeren sind komplett Botrytis frei. Der Weitenberg hat eine gelbe Fruchtaromatik nach Ananas, Ringlotten und Quitten aber auch Ingwer und Zitronengras kommen dazu. Die frische Säure am Gaumen ist der Bodenstruktur geschuldet und sie harmoniert einfach perfekt mit der Mineralik.

Bio

schmeckt nach

Grapefruit

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Pfeffer

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Veyder-Malberg
Land:

Österreich
Region:

Wachau
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

13,5 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2039
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

2008 hat Peter Veyder-Malberg seine ersten Weingärten mit alten Reben mit dem Ziel erworben, die Terrassen mit den Trockensteinmauern, auf denen niemals Traktoren fuhren, wie früher per Hand und biologisch zu bewirtschaften. Da dies sehr aufwändig ist, ergibt nur die potenziell höchste Qualität Sinn. Für Peter heißt das, gesunde Trauben (keine Botrytis!) und ein niedriger pH-Wert. Hohe Gradationen sind nicht sein Ziel. So entstehen balancierte und trinkanimierende Weine, die den Charakter der jeweiligen Lage widerspiegeln. Durch längere Lagerung gewinnen seine Weine eine weitere Dimension.

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