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Zum Produkt
Die Lage Stein stellt in mehrfacher Hinsicht eine Ausnahme dar. So liegt sie als einzige im Kamptal und auch wenn Löss den Ton angibt, sind es doch mitunter andere geologische Formationen, die den Wein prägen. Schotter, vor Jahrtausenden von einem Donaulauf abgelagert, beeinflusst genauso wie alte Meeresablagerungen und - ungewöhnlich für die Gegend - Gföhler Gneis. Das Klima ist tendenziell etwas frischer, die Stöcke profitieren zudem von humusreichem Boden und biodynamischer Bewirtschaftung.
Bernhard Otts Grüner Veltliner Stein erwartet Sie kühl und puristisch, aber durchaus einladend. Mango und Honigmelone, unterlegt mit etwas Wiesenkräuter und zart, floralen Nuancen. Dieser Grüne Veltliner aus dem Wagram beweist viel Saft und Eleganz mit einer facettenreichen Säure. Pfirsichnoten versüßen den Abgang leicht und bleiben gut haften.
Bio
Falstaff 94
schmeckt nach
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Limette
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Grapefruit
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Mango
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Weingartenpfirsich
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Ringlotte
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Birne gelb
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Apfel gelb
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Ananas
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Pfeffer
Auf einen Blick
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Weingut:Weingut Ott
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Land:Österreich
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Region:Kamptal
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Typ:Weißweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Grüner Veltliner
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Geschmack:trocken
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Ausbauart:Stahltank
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Alkoholgehalt:13,0 %
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Trinktemperatur:12-14°C
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Trinkreife:bis 2026
-
Sulfite:Ja
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Über das Weingut
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Über das Weingut
Will man „Terroir“, also das, was den Wein und seinen Geschmack grundlegend prägt, muss man auf Interventionen verzichten. Das ist vor allem Vertrauenssache: In das eigene Potential und darin, dass sich die Natur auch aus eigener Kraft entwickeln kann, wenn man sie nur lässt. Davon ist Bernhard Ott überzeugt. Mit dem Umstieg auf die Biodynamie im Jahr 2006 hat sich der Wagramer Winzer voll und ganz dem Rhythmus der Natur angepasst: kompromisslos und offen für das, was der jeweilige Jahrgang für ihn bereithält.
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