Weingut Nikolaihof

Riesling Ried Vom Stein Federspiel 2003

Über 20 Jahre gereift. Steinobst- & Kräuter-Aromen treffen auf feine Säure.

66,20 €

Inhalt: 0,75 l (88,27 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 236043

Passt hervorragend zu

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

Zum Produkt

Nach über zwanzig Jahren Reifezeit strahlt dieser Wein in einem reifen Zitronengelb mit feinen, grünlichen Reflexen. Sehr erstaunlich, wenn man sich an den extrem heißen Jahrgang 2003 erinnert. Am Anfang ist der Wein noch etwas verschlossen, gewinnt aber mit Luft ungemein dazu. Melone trifft auf Birne und Apfel, auch etwas Frische und Kräuter sind dabei. Am Gaumen überrascht der Wein mit merkbarer Säure und Frische. Einfach superb!

Bio

Rarität

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Melone

Golden delicious (Apfel süß)

Birne

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Nikolaihof
Land:

Österreich
Region:

Wachau
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Riesling
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Schotter, Lösslehm
Alkoholgehalt:

12,5 %
Säuregehalt:

6,0 (g/l)
Restsüße:

1,0 (g/l)
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2043
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Der Nikolaihof Wachau ist mit seiner 2.000-jährigen Geschichte eines der ältesten Weingüter Österreichs und international eines der ersten biodynamisch bewirtschafteten Weingüter. Seit 1894 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Saahs, welche auf rund 21 ha Weinbaufläche Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger und eine Reihe von weißen Komplementärsorten nach strengen Demeter-Richtlinien anbaut. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet. Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern bis zu Jahrzehnten im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern.

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