Österreich

Furmint Stockkultur 2021

Ein absolutes Must Try!

 53,20 €

Inhalt: 0,75 l (70,93 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 129059
Passt hervorragend zu
Kalb gebacken
Kalb gebraten/gegrillt
Huhn gebacken
Huhn gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling geräuchert
Forelle/Saibling roh
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen geräuchert
Lachs/Waller/Karpfen roh
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Hummer/Languste
Risotto
Weißkulturkäse

Zum Produkt

Stockkultur bezieht sich hier auf die einzelne Erziehung jeden Rebstockes und von diese gibt es hier 8.000 Stück pro Hektar. Die Stockkultur darf in 300 Liter Fässern reifen. Michael Wenzel ist ein Ausnahmewinzer für diese Rebsorte. Der Wein besticht in der Nase und am Gaumen mit hellen gelbfruchtigen Früchten. Von Ananas, Quitte, Ringlotten oder auch Nashi, Mirabelle und Kriecherl kommt einen so ziemlich alles unter. Aber der Wein kann viel mehr und fügt eine Dimension nach der anderen dazu, sei es mit Weihrauch, Bienenwachs, Propolis, Honig und kaltem Rauch. Die erfrischende Säure sorgt für knackigen Trinkspaß und definitiv Langlebigkeit. Ein absolutes Must Try!

Rarität

Rarität

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Melone

Ananas

Marille

Weiße Blüten

Bienenwachs

Rauch

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Weingut Michael Wenzel
  • Land:
    Österreich
  • Region:
    Rust
  • Typ:
    Weißweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Furmint
  • Geschmack:
    trocken
  • Ausbauart:
    kleines Holzfass
  • Alkoholgehalt:
    12,5 %
  • Trinktemperatur:
    10-12°C
  • Trinkreife:
    bis 2028
  • Sulfite:
    Ja

Das passende Glas zum Wein

251,40 €

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Über das Weingut

Weingut Michael Wenzel

Über das Weingut

Elf Winzergenerationen hinterlassen Spuren, Verantwortung, Ideen und Geschichten. Sie prägen. Und doch wird jede Geschichte neu geschrieben, auch die von Michael Wenzel. Der wichtigste Handlungsstrang spielt im Weingarten. Er setzt auf Handarbeit und kompromisslos ökologische Bewirtschaftung. Er beobachtet viel, interveniert wenig. Dafür kennt er die Bedürfnisse und Eigenheiten jedes einzelnen Rebstocks. Seinen Charakter freizulegen, ihn erfahrbar zu machen, ist seine Aufgabe. Protagonist ist der Furmint, welcher einst die bedeutendste Weißweinsorte der Donaumonarchie war.

Döllerers Genusspost

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