Zum Produkt
Der Merlot reift früh und hat große Beeren, daher hat auch der Optime weniger Gerbstoffe und Extrakt. Tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern. Herzkirschnoten werden von einer angenehmen Kräuterwürze begleitet, dazu Zwetschken. Dieser Merlot aus dem Carnuntum besitzt einen saftig, eleganten Gaumen mit einer feinen Säurestruktur. Die eingebundenen Tannine geben dem Merlot Optime vom Weingut Pimpel einen guten Trinkfluss.
schmeckt nach
Zwetschke
Heidelbeere
Brombeere
Holunder schwarz
Cassis I Johannisbeere
Hollerkoch dunkel
Vanille
Pfeffer
Kaffee
Speck
Rauch
Graphit
Auf einen Blick
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Weingut:Weingut Pimpel
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Land:Österreich
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Region:Carnuntum
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Typ:Rotweine
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Inhalt:0,375 l
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Rebsorte:Merlot
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Geschmack:trocken
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Bodentyp:Kalkstein, Schotter, Lösslehm
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Ausbauart:Barrique
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Alkoholgehalt:14,5 %
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Trinktemperatur:16-18°C
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Trinkreife:bis 2028
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Verschluss:natürlicher Korken
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Sulfite:Ja
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Milch-Allergene:Nein
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Ei-Allergene:Nein
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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
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Über das Weingut
Über das Weingut
Gerhard Pimpel versteht die Kunst, ein auf lebendigem Boden gewachsenes Naturprodukt von der Traube bis zum Wein zu begleiten. Er kreiert dichte, elegante Weine mit Harmonie & Finesse. Man hat den Eindruck, dass er jeden einzelnen Rebstock persönlich kennt. Mit den Lagen Rosenberg & Bärnreiser zählen seine Rieden zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Er ist ein
ruhiger Winzer, der seine eigenen Wege geht, geradlinig und zielstrebig begleitet er die Arbeit der Natur. „Das Zusammenspiel von Boden, Sorte und Unterlagsrebe muss man beachten“ sagt Gerhard. Aufgrund dieser Erfahrung ist es ihm möglich, autochthone, terroirbezogene Weine zu keltern.
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