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Die biodynamische Bewirtschaftung tut diesem Weißwein sichtlich gut und bringt die klare Charakteristik des Jura ins Glas. Kraftvolle Nase nach exotischen Früchten und voller Expression der aromatischen Rebsorte Savagnin. Lebendig am Gaumen, jedoch auch cremig und anhaltend.
Bio-Dyn
schmeckt nach
Zitrone
Grapefruit
Granny Smith (Apfel Sauer)
Birne
Mandel
Rauch
Auf einen Blick
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Weingut:Domaine Pignier
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Land:Frankreich
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Region:Jura
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Typ:Weißweine
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Inhalt:0,75 l
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Rebsorte:Savagnin
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Geschmack:trocken
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Ausbauart:Barrique
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Alkoholgehalt:14,0 %
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Trinktemperatur:10-12°C
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Trinkreife:bis 2036
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Sulfite:Ja
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Lieferfrist: ca. 3-7 Werktage
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Über das Weingut
Über das Weingut
Das Weingut mit dem Kreuzgewölbekeller aus dem 13. Jh. wurde 1794 von der Familie Pignier gekauft. Heute führen Jean-Etienne, Antoine & Marie-Florence Pignier die Domaine und richten ihre Bemühungen auf die Weingärten aus, die in der Côtes du Jura in Montaigu, an den Hängen von zwei für die Juralandschaft charakteristischen Reculées liegen. Die 15 ha bieten durch die Lias- und Trias-Böden und die unterschiedliche Belichtung, die sich durch die Steilhänge ergibt, großes Potenzial für Qualitätsweine. Der Weinbau erfolgt in Einklang mit der Philosophie des von Kartäuser-Mönchen gegründeten Anwesens biodynamisch und nach den Demeter-Richtlinien.
