„G“ de Guiraud blanc sec 2023 bio

KLIMA 2023

Insgesamt ein warmer Jahrgang mit sehr kontrastreichen Niederschlägen. Nach einer Frostperiode Anfang April begann das Weinwachstum unter idealen Bedingungen: Wärme und regelmäßige Regenperioden führten zu einer üppigen Vegetation, die den ganzen Einsatz und das Fachwissen unserer Winzer erforderte, um sie unter Kontrolle zu halten. Der Juni markierte einen Wendepunkt in der Weinlese: Die 12 Tage sehr nassen Wetters in diesem Monat, kombiniert mit Temperaturen, die 3,5 °C über dem Normalwert der Saison lagen, erhöhten den Druck von Rebkrankheiten, die bis dahin perfekt eingedämmt worden waren, erheblich. Glücklicherweise waren die beiden folgenden Sommermonate Juli und August sehr trocken und trugen zu einer Entspannung der Situation bei. Und dank der harten Arbeit und Sorgfalt, die den Weinbergen gewidmet wurde, waren die Auswirkungen auf die Ernte begrenzt. Die Ernte, die ausschließlich vormittags stattfand, begann am 24. August bei großer Hitze. Jede Traube wurde bis zum 15. September im optimalen Reifegrad unter den wachsamen Augen und erfahrenen Händen unserer treuen Pflücker gepflückt.

KOSTNOTIZ

„Blassgelbe Farbe mit grünen Farbtönen und schönen Glanz. In der ersten Nase öffnet sich G 2023 mit Noten von rosa Grapefruit, Orange und weißen Blüten. Nach dem Schwenken entwickelt sich das aromatische Profil des Sauvignon Blanc und gewinnt mit Noten an Tiefe von Zitrone, Passionsfrucht und Wacholder. Am Gaumen ist der Auftakt weich und zart, mit einem dichten, glatten Mittelgaumen. Der lange, köstliche Abgang wird durch die anhaltende Säure perfekt unterstrichen, ohne zu ausgeprägt zu sein. Ein gut ausgewogener Wein, geprägt von einem Sauvignon Blanc-Aroma von großer Reinheit, das am Gaumen die ganze Dichte offenbart, die wir vom Sémillon kennen. Sandrine Garbay, General Manager